FACEBOOKのコメントで、夫の中学時代の友人T君が沖縄から東京に来ていると知り、「おいでよ～」と声をかけてみると快諾♪ わざわざ遠くまで遊びに来てくれました☆
10年前に夫がT君のいる沖縄で、１ヶ月間居候させてもらったそうなのです。
とても楽しい１ヶ月を過ごしたので「恩返しがしたい！」とご馳走を作りました。
我が家の最高の接待☆炭火焼での宴会です～(⌒▽⌒)
他には刺し身、生春巻き、巻きまきサラダ、牛蒡の甘辛揚げなど・・・。
とても細い方なので「食が細いかも･･･」と聞き、野菜や魚介なども用意しました＾＾
また、紫のアスパラを見つけて初めて食べてみました。･･･緑のと一緒でしたｗｗ
いつも思っていたのですが、サラダって取り分け式にすると食べにくいですよね。
ぱっと取ってパクッと食べられるサラダにしてみました。広島焼きの皮で巻き巻き！
くるくる巻き巻きサラダのレシピはこちら
そしてこちらはコンコンポテトサラダの生春巻きです。
コーンとコンビーフがたっぷり入ったポテトサラダとアボカドを巻きました！！
お刺し身はマグロとカンパチです～☆
沖縄のお刺し身とこっちのお刺し身は若干違いそうなので･･･ふるさとの味かな？
箸休めには牛蒡の甘辛揚げ！！これは出張中に不足する繊維も取れるし
お酒にも合うし･･･何よりハナが大好きなのでたっぷり作りました＾＾
牛蒡の甘辛揚げのレシピはこちら
炭火焼が一段落すると、リビングに戻って2次会～
T君はギタリスト＆ヴォーカルとの事なので･･･ギター弾いて夫と盛り上がってる～
その後、昔話などで盛り上がり～3時近くまで盛り上がりました☆
その中の笑えた話～(⌒▽⌒)
10年前T君含む沖縄のバンドマン達の野音でのライヴ↓の後～
何かの取材で「沖縄一のシーサー顔を捜せ！！」という企画があったそうです。
その中で一番に声をかけられたのは東京生まれ東京育ちの夫だったそうです。
･･･そういえば沖縄顔･･･＾＾； そういえばシーサーに似ている～(＞＿＜)
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Re:イイネ
