昨日は久々にシチューをしました☆
先日テレビでプロレスラーの北斗さんがやっていた裏技を真似して作ってみました＾＾
その他は水菜のサラダと前日のレンコンのきんぴらです。うちでは残り物ではなく残し物と言っていますｗ

シチューは「薄切り肉」を「じっくり煮込んだ塊肉」に変えると言う物！！
薄切り肉でお麩をまいて塊肉を作ると、本当にジューシーで柔らかい塊肉に変身するんです！！言われないと薄切り肉だとは解らないです。
①薄切り肉の真ん中にお麩を乗せて包んでぎゅっと握り締める。
②塩コショウをまぶして小麦粉を振って再び握り締めて、フライパンで表面をさっと焼く。
③ジャガイモ、人参、玉ねぎを炒め、②とブイヨンを入れて煮込む。
④ドミグラスソース（缶）かシチューのルーを入れて味を調整して出来上がりです。
私はカレーと同じ様にケチャップ、ソース、インスタントコーヒー、チョコなど色々入れてコクを出しています＾＾

サラダは産直で￥５０で買った水菜のサラダです。千切りした大根とカニカマ、マヨネーズ、胡麻ドレッシングと切りゴマで和えました。最近生野菜サラダを食べていなかったので･･･やたらと美味しくて、夫と二人大きなボウル一杯食べちゃいました＾＾ビタミン不足だったのかな？？？

シチューもサラダも１回分ではなくたっぷり作っておきました。勿論翌日用です。
サラダは予想外に食べちゃいましたが････

いつも多めに作って置くので夫がメタボになるんでしょうか････(-_-;)