お正月もすっかり終わって世間はすっかり平常モード・・・。
しかし、我が家では何となく新しく出て来た子供がいるせいか、何となくどたばたしているような、のんびりお正月気分を引きずっているような・・・^^;早くしゃんとしなくっちゃ!!
まずは大晦日に行くはずだった友人のところへ~☆
入院中に野菜をどっさりいただいたのでお礼がてら、子供の顔見せがてらドーナツもってお邪魔してきました。思ったより喜んでくれて次女も抱っこしてもらい・・・お礼にとまた野菜やお菓子を頂いちゃいました・・・お礼だったのに・・・。
ふんわりドーナツのレシピはこちら
ここ数日、壊れたPCのかわりに別のPCを組みなおして、そのPCにカメラをつないだりTVをつないだりとしていたり、歯医者へ行ったり次女の健診に行ったりと何となく落ち着かない・・・。なので毎食手抜きで丼ご飯です^^;
これは病院の帰りにスーパーで¥150になっていた焼き豚をGETして焼き豚丼!!ご飯に焼き豚を乗せてたれをかけただけ~。せめてキャベツでも敷けばよかった・・・^^
後は冷凍しておいたかぼちゃのスープのもとを牛乳で溶き伸ばしてスープにして、ドーナツを揚げた油が出ていたのでポテトフライに!!緑色が全然ありませんが・・・この日は我慢です。
そして翌日はお正月用にとヤフオクで激安でGETした海鮮を使った海鮮丼。ネギトロと貝柱、子持ちイカです。それに白菜のおひたしに白菜とお豆腐のかき玉汁です。
そして昨日は広島焼きで今日はビビンバ!!ホットプレート大活躍です。
ビビンバもモヤシ、白菜、にんじんと水煮のぜんまいでナムルを作り、白菜漬けをキムチの素で和えた物と冷凍しておいた鶏そぼろを乗せたら出来上がり!!夫がものすごい汗をかきながら食べていました。
体も温まるし野菜もたっぷり取れるし、冷蔵庫にある野菜でできちゃうのでこのビビンバはお正月明けにぴったりかもしれません~♪
そしてこれは昨日夕方用事があってちょっと家へ来てもらったお向かいさんと娘☆
来るなりすぐに隣を陣取り、もうべったり~!!ちょっとはしゃいで走り回ってテーブルに頭をぶつけると・・・親の顔など一度も見ずに頭を押さえて嘘泣きしながら彼の元へ走っていきました・・・。
まぁ確かに夫は結構厳しいけれど・・・めちゃめちゃ可愛がっているのも事実・・・。
数年後は「お父さんのお嫁さんになる!」ではなく「○ちゃん(お向かいの旦那様)のお嫁さんになる!」なんて言うんじゃないかと心配です・・・。
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丼やホットプレート活躍でも、乳幼児が居るんだから許されますよ~。
チャーシュー丼は確かにやや手抜きっぽいけれど、そのほかは立派、立派。
特にビビンバは真似っこでいきます(私は何度も結腸とか切ってるので、あまり辛いのはダメですが、夫は大好きなのよ)。(応援)