先日お向かいさんとのＢＢＱの後、コンビニでお菓子を買ってうちでまったりおしゃべりをしていたんですが･･･お向かいの奥様が買ってきたデザートポッキーというのが････メチャ凄かったんです。

もう棒の部分からして食感が違ってさっくりする感じだし、何よりもこのたっぷりのチョコレート！！内側はふんわりケーキクラムを練りこんだチョコでその上に更にチョコをコーティング！！もう･･･贅沢な時間♪

いつもは「あーん」と口をあけると持っているお菓子をくれる娘もコレばっかりはくれない！！しかも私の食べ賭けを狙う始末です。子供でも美味しい物って解るんですね～☆

そして昨日の夕食はかき揚げそばです。土曜日から夫の実家へ行く予定だったのですが、ちょっと延び延びになっていて今日の朝早くに出るはずだったので冷蔵庫は空っぽ！！ご飯を炊いて残っても困るので根菜と乾物と冷凍の練り物を使って急遽かき揚げにしちゃいました。

夫の実家では定番だったというジャガイモのかき揚げに人参、玉ねぎにはお庭の大葉と干し海老を混ぜ、冷凍庫に有った海老と竹輪も揚げちゃいました。物凄いボリューム･･･結局今日も出発することは出来なかったので、朝から夫がかき揚げ丼を食べていました＾＾；

かき揚げは、溶き卵に氷水を加えて混ぜた物に、薄力粉と片栗粉を加えてさっと混ぜるだけにした衣で揚げるとサクッとかりっとした天ぷら・かき揚げになります＾＾

何しろコツは小麦粉を混ぜると出来てしまう「グルテン」を作らないこと！！それには冷たい水を使うことと、箸で切るようにさっと混ぜる事が大事なんです。少しダマが残ってても気にしない程度で止めてくださいね☆

しかし･･･昨日は物凄い勢いで円高が進みましたね･･･。
ダウも凄いことになっているし、世界中の通貨が大変な事に～(>＿<)
ちょっと落ち着くまでは家にこもる事になりそうです＾＾；