昨日は新玉ねぎがあるうちに･･･とかき揚げ三昧です。
ご近所さんに大根を頂いたので大根菜のふりかけとサラダにお漬物、お味噌汁です。

かき揚げは新玉ねぎ＋人参＋干海老にジャガイモのかき揚げ、竹輪の磯辺揚げに人参の葉の天ぷらです。人参は葉があまり利用しにくいのですが、天ぷらだとモチモチして癖も無く食べやすくなります！

そして昨日の夜は･･･娘の1歳のお誕生日だったのにお仕事＾＾；
なんと元光GE○JIの一人のメンバーが！！私は彼のファンだったので情報を聞いてドキドキ☆
イベントにも参加してくれ、とっても気さくないい人でした～♪ずっと普通に話を聞いていましたが最後に「頑張ってください！」と言うとびっくりしていました＾＾いやぁいい一日でした♪

そして帰りにスーパーによると牛の薄切りが５００ｇで￥３８０になっていたので思わずGET！！お野菜にお豆腐もたっぷり入れてすき焼きにしてみました。

少し薄味にしすぎちゃったので大人は多少物足りませんでしたが、娘はお肉も1枚半以上ペロリ！青菜も葱も豆腐も喜んで食べておりました☆鍋って色んな食材が簡単に取れるので嬉しいです。

そしてお向かいの奥様から娘にとＢＤプレゼント！！有難うございました～(>▽<)
ミッフィーちゃんの携帯電話のおもちゃです。アンテナが光ったり、ボタンを押すと電話が鳴ったり、音楽が鳴ったり♪大喜びで遊んでいて全然触らせてくれません＾＾；余程気に入った様子です＾＾

昨日で子供が一才になりました☆
最近夜中になると元気満々になるので、10時迄に布団に入って寝かしつける作戦に･･･
お約束。私が寝ちゃいました＾＾；

そんなこんなで更新が出来ずまたまた貯めて3日分です。
この日はお向かいさんがお休みでハンバーガーバンズを習いたいと言うのでお家で2人でパンをコネコネ☆

バンズは成型が楽チンなので初心者にも簡単に出来ちゃいます。今回は胚芽を少し頂いて混ぜ込んだら香ばしいバンズが出来ました♪粒粒が見えるのが小麦胚芽です。ハンバーガーバンズのレシピはこちら

丁度トマトやきゅうりにレタスを買ってきてやろうと思っていた所だったので、夜は本格派のハンバーガーに挑戦！！牛ひき肉のみでつなぎをあまり使わずにハンバーグを作ってみました！スープは簡単コーンスープです！！

牛ひき肉に卵と小麦粉を少々と塩を多少多めに入れて薄く延ばして焼いてみました。牛挽きが赤みだったので薄くしたのですが、もう少し厚い方が良かったな～＾＾；

まずバンズを半分に切ってマヨとマスタードを塗り水分ブロックします。
その上にレタス、オニオン、トマト、きゅうりを乗せてハンバーグとケチャップを乗せてバンズをかぶせたら出来上がります。パテは塩がきつめの方が美味しいみたいです。パンがしっかりしているし、野菜もたっぷりなのでマック並みのお肉の厚さではお肉の存在感全く無しでした＾＾；次回にチャレンジ！！

昨日は一昨日作ったハンバーグの３段活用です＾＾
朝は旦那のリクエスト「サンドウィッチ」にハンバーグサンドをプラス☆

卵サンドにツナサンドにハンバーグサンドです。
卵サンドにツナサンドはゆで卵や油をきったツナにマヨとみじん切りの玉ねぎ、塩コショウ、醤油を１．２滴入れて混ぜたものです。自家製のふわふわのイギリス食パンでお庭のサラダ菜と挟みました。

簡単にできる卵サンドはお茶椀に卵を割りいれ（爆発するので黄身に箸などで穴を開けておきます）レンジでチンして火を通し、フォークで崩しながら調味料と和えると包丁もまな板も要らずにお茶碗１つで出来ちゃいます(＾_＾)v

そしてお昼は･･･ashさんの所で読んだ手作り冷し中華のタレを使って冷麦で冷し中華風です。具はレタスにキュウリ、玉ねぎに錦糸玉子、カニカマです。ヘルシー！！プアー？！？！（＾＿＾；）

中華麺じゃないですがこのタレのおかげでメッチャ美味しく頂きました♪（ashさんのお好み通りお酢を多めにしました☆）ashさんの冷し中華のタレはこちら

そして夜はハンバーグを使ってロコモコ丼です。前日に一緒に煮込んでいたものを取っておいて、野菜を切って目玉焼きを焼けば出来ちゃうので簡単です♪一緒にコーンスープと冷奴、お漬物です。簡単美味しいコーンスープのレシピはこちら

ハンバーグさえ焼いて煮込んでおけば出来ちゃうロコモコ丼！ソースごと冷凍しておいてもいいし、レトルトで作っちゃってもＯＫです＾＾

お漬物はメロンの間引きを糠漬けにしたものと、蕪の浅漬けです。蕪の浅漬けはちかさんの所で塩昆布と和えると美味しいと聞いて塩昆布と少しの塩を揉み込んで作りました。昆布の旨みが止まらない美味しさになります。

今日は雨でお仕事がお休みになりました。嬉しいような悲しいような･･･
お向かいさんと一緒にパン作りをしたので、その模様は明日レポートします＾＾

何だか雨ばかりで憂鬱な気分になっちゃいますね～
明日こそ晴れてくれないとお洗濯が困ります！！

昨日はお昼に作ったカツ丼を旦那に夜も食べてもらい、副菜をちょっと作って終わりでした～＾＾；
お味噌汁とハッシュポテト、オロヌキ（メロンの間引きの小メロン）の即席漬けです。

ハッシュポテトはジャガイモを皮のまま千切りにして大目の油をしいたフライパンで両面カリッと焼いたものです！水にさらさずそのまま焼くことででんぷん質が勝手に繋ぎになってくれるので意外と失敗無しです！

そして友人に頂いたオロヌキ（マスクメロンの間引きらしい！）は種の部分を綺麗にくりぬいて薄切りにして、塩昆布と岩塩で揉んで30分ほど馴染ませました。デパ地下等でよく見かけるものの食べたことはなかったのですが･･･青臭いかと思いきや･･･これ美味しいです！！きゅうりよりもサクサクと歯応えが有って本当に美味しい！これはこれとして野菜で売って欲しいくらいです！！

そしてまたまた頂いたそら豆です＾＾今年はそら豆を植えていなくて寂しいな～と思っていたら･･･ここ10日ほどで４．５回ほど頂く機会がありそら豆は満喫させていただきました～♪もう季節は終わりかな？？

そして今日は先週「おせん」を見てから食べたくて仕方がなかったハンバーグです！！子供用にもミニハンバーグを作成したら大喜びでした＾＾

ハンバーグは豚と牛の合いびき肉に自家製パンで作ったパン粉とお豆腐を混ぜて作ってみました☆ふっくらジューシーで美味しく出来ました♪

①お豆腐はレンジで３～５分チンして水抜きをし、玉ねぎはみじん切りにします。
②フライパンで軽く玉ねぎを炒めボウルにあけて冷ましておきます。（豆腐の水切りが足りないと思ったらお豆腐もここで崩しながら炒めて水気を飛ばします）
③パンを細かくちぎってひたひたの牛乳につけて浸しておきます。
④挽き肉に塩コショウして粘りが出るまで混ぜ、炒めた玉ねぎ、豆腐、③を軽く絞ったもの、卵、ナツメグ、オールスパイスを入れて更によく混ぜます。
⑤④を丸めて形を作り真ん中をくぼませて中火で両面を焼き、その後火を弱めて蓋をして蒸し焼きにします。
⑥真ん中から透明な肉汁が出てきたら焼きあがりです！！

お好みのソースで頂きますが、今回は家庭で簡単に出来るソースで頂きました☆
焼いた後のフライパンにブイヨン、くず野菜、ソース、ケチャップ、赤ワインを入れて１煮立ちで出来上がりです♪

ハンバーグは一度に3回分くらい作っちゃうのが私のやり方です。翌日は丼にしたりサンドウィッチにしたりして残りは2回分ほどに分けて冷凍しちゃいます。

冷凍したものはピーマンがある時は肉詰めにしたり、キャベツがあればロールキャベツにしたり、勿論そのままハンバーグにもするし、炒めて卵で包めばオムレツ！炒めてトマト缶などを加えればミートソースと簡単に加工が出来るので、冷凍庫にあるととっても助かるアイテムなんです！

昨日は超良いお天気の中お仕事でした。
晴れの日曜日と言うことでお客様も多く、絶好のゴルフ日和☆
遠くで町のお祭りの音が聞こえてきて私を呼んでおりました････

忙しいながらも5時には終了～♪
今日は旦那のリクエストでとんかつにしてみました～
朝のうちに衣をつけておいたので夜の支度は楽チンです＾＾

とんかつの他に新玉ねぎのフライとポテトフライ、冷奴にスープです。

とんかつは中はピンクの微妙な火加減でふっくらやわらかく揚げました☆
新玉ねぎのフライもジューシーでとろりと甘くとんかつに負けない美味しさでした。

そして昨日は早くに寝てしまい、朝は起きたら10時過ぎ････お天気もよくなさそうなので洗濯も諦めて二度寝しちゃいました。旦那は旦那で明け方に寝付いた様で･･･12時頃に遅い重い朝昼兼用のご飯です＾＾；

丼つゆ（出汁１００ｃｃ酒大２醤油大２砂糖大1）に玉ねぎフライととんかつを入れて卵で閉じたら出来上がり！！とんかつの翌日はほぼ１００％カツ丼にしちゃいます。

卵は2度入れでふんわりと半熟で♪三つ葉は出来上がり直前に卵と一緒に入れます。今回は玉ねぎフライも入っているのがポイントですね～。

子供も一緒にとんかつを契り、丼ご飯も冷ましてあげると大喜び！
この世にカツ丼が嫌いな人は少ないんでしょうね～。（昔嫌いでしたが･･･＾＾；）

昨日は酢飯が食べたくなり･･･太巻き寿司にしてみました！太巻き寿司とかき玉汁です。

具はかんぴょうを煮たものと三つ葉、サラダ菜にカニカマと鶏ハンバーグを巻いてみました。
普通にそのまま巻いたカニカマ巻きとハンバーグ巻きにマヨを入れたカニカマ巻きとケチャップ、マスタードを入れたハンバーグ巻きです！

他にはカニカマ巻きには柴漬けを入れてみたりしました。結果･･カニカマのマヨは少なすぎて存在感は無し！柴漬けは正解！ハンバーグ巻きにケチャップとマスタードは良い感じで合い、新しい味！美味しかったです♪

そして今日のお昼と夜はトマトのスープパスタです。
ニンニクをオリーブオイルで炒め、人参、玉ねぎ、ジャガイモ、キャベツ、ベーコンなどとトマト缶を入れて、ブイヨンで煮込み塩コショウで味を調えます。そこへゆでたパスタを絡めれば出来上がります♪
沢山作りすぎてしまい、夜もパスタに･･＾＾；

そして今日は･･･最近見かけた近所の風景です。家の近くは稲が多く、緑のじゅうたんが広がり、とってものんびりした田園風景が見られるのですが･･･

先日車で出かけ時に隣町を走っていると･･･黄金色に輝く絨毯が！！！！
麦を作っている所があるんですね～。麦畑を見たのは初めてだったので感動でした～

この麦は･･･ビールになるのか、粉になるのか･･･＾＾

昨日は一日雨・・・お洗濯もせずに一日お家でのんびりしていました。

最近夜中に仕事をしている様子の旦那、昼過ぎに起きてきました。
そこで朝昼兼用のランチはパスタです。オイルサーディンとそら豆の和風パスタ☆

ソースは先日当たったパスタソースで作ってみました。パスタソースを1人前大さじ2杯鍋に入れて弱火で火を通し、パスタを絡めれば出来ちゃう優れものです♪

①オイルサーディンは臭みを消すために、オリーブオイルでしっかり焼いておき、そこへパスタソース（今回は醤油＆ペパー）を人数分入れて軽く火を入れます。
②パスタをゆで始め、アルデンテになる少し前にそら豆やキャベツを一緒に入れて茹で、パスタと野菜を①の鍋へ投入します。
③オイルサーディンが崩れないように大きく混ぜながら塩コショウで味を調えます。

今回はオイルサーディンと一緒にニンニクを一緒に炒めました。さっぱりと美味しい和風パスタ☆オイルサーディンは近所のスーパーで1缶￥１００だったもの！＾＾初めて使ったのですが、全く臭みもなく食べやすく美味しかったです。

夜はほっけの干物に頂いたそら豆、蕪の糠漬けに春菊を添えた揚げだし豆腐です。

揚げ出しは昔は面倒だと思っていたんですが、簡単な方法を見つけてからは結構作ります♪
①お豆腐はバットに出して、上に平らなもの（まな板等）と重しを乗せて30～60分ほど水抜きします。
②①の豆腐を食べやすい大きさに切り、別のお皿にラップを敷き片栗粉を入れてお豆腐にまぶし、180度の油で揚げます。
③そばつゆを薄めて②の残りの片栗粉でとろみをつけて揚げたお豆腐にかけます。
※②でお豆腐を揚げる時にフライパンに入れる油は０．５～１ｃｍほど！これでひっくり返しながら揚げ焼きにします。お豆腐も水抜きをするとしっかりするので崩れにくいですよ！

月曜日に3連続の仕事を終え･･バタバタとしていたら2日も更新が出来ませんでした＾＾
いや、その間中･･･手抜きの食事ばかりだったからというわけではありません！！（－－；）･･･多分・・・

月曜日は前日に沢山作った麻婆春雨を麻婆春雨丼に！！ハイ。そのままご飯に乗せただけです（＾_＾;)でもこれがまたご飯が進む美味しい丼なんですよ～！！参考レシピ麻婆豆腐のレシピはこちら

翌日のお昼は野菜をたっぷり入れた焼きそばです！
焼きそばは先に麺を軽く炒めてから取り出し、肉、野菜を炒めた後に麺を戻しいれて作ると美味しいんですよ～♪麺を炒めるときに少しお酒を振るだけで一味変わります！

そして夜は大量にカレーを作成☆新玉を沢山頂いたのに、芽の出始めたヒネの玉ねぎがいっぱいあったので大量にあめ色玉ねぎを炒めて作りました！！

ニンニクと玉ねぎをあめ色になるまで炒め、ブイヨンを入れてとろける様に煮込みます。10分ほど煮込んだらミキサーにかけて玉ねぎの粒をなくしピューレ状にします。その後、塩コショウ、粉を振って表面を焼いたお肉と食べやすい大きさにきった野菜を入れて煮込みます！このとき結構あくが出るのでこまめに取ってくださいね！今回は懸賞で頂いたリードのアク取りシートを使ってアクを取ってみました！

アクを普通にお玉などで取るとピューレ状になった玉ねぎまで取ってしまうのですが、こんな時とっても便利に使えます！煮込み終わって取ってみると、意外と油やアクがびっちりついています！！

翌日はうどんを茹でてカレーをかけてカレーうどん！夜はナンを焼いてまたカレーです。でも超大量に作ったのに、一日半も持たなかった･･･。

ナンはＨＢで1次発酵まで済ませると、後は伸ばしてフライパンで焼くだけです！簡単に出来るし、モチモチふわふわのナンは、翌日のカレーも飽きさせずに美味しく食べることが出来ます♪フライパンで焼ける簡単なナンのレシピはこちら

そして昼間は旦那の友人の所でＰＣのサポセン！彼はお店をやっているのですが、宅急便の依頼の多さにびっくりしていたら･･･「全部空豆だよ！」との事。皆親戚などに空豆を送るために物凄い荷物の量だったのですね～！そして我が家もまたまたおすそ分けを頂いちゃいました！超大量～！！！

今回はさやごと焼いて頂いて見ました！
少し前に頂いたものより大きく立派なそら豆でほっくほくでした！こんなにそら豆がいただけるなんて幸せです～♪

実兄からお古で頂いた野菜の木のおもちゃが、うちの子の最近のお気に入りです。ジャガイモ、人参、きゅうりに蕪、トマトにきのこ、パイナップルにいちごに包丁やまな板と色々なものが入っているんですが、何故かどうしてラディッシュにイチゴ、トマトがお気に入りのようで･･･赤いものばかり！実際にもイチゴもトマトも好きなので、今度はラディッシュもあげてみようかしら＾＾

そしてこれは先日友人からお土産で頂いたもの！うちの町では唯一のケーキ屋さんのシュークリームとパウンドケーキです。カスタードのたっぷり入ったシューは懐かしい味で子供も１つをぺろりと食べてしまいました！

パウンドケーキもしっとりしてブランデーの香りもよく甘さも丁度良くて･･･これまた上のオレンジとジャムが美味しかったです♪

そして今日もお仕事だったので･･･ご飯は昨日の麻婆豆腐の途中から取っておいた麻婆タレを使って麻婆春雨に新玉サラダ、冷奴にお味噌汁と簡単に＾＾；

新玉サラダは昨日ご近所から頂いたものです。スライスして３０分ほど空気にさらすと甘くなり健康にも良いそうです。それにキャベツの千切りをプラスして切りゴマをかけてゴマドレで頂きました！う~ん。新玉最高！！

麻婆春雨は麻婆の味付けまで終わったところで、乾燥したままの春雨を投入しそのまま汁を吸わせるように春雨を戻します。今回は具に竹の子の千切りとさやえんどうを混ぜてみました。最後にごま油とラー油で香り付けをしたら出来上がりです。出かける時などに途中まで作っておくと便利ですよ！麻婆豆腐のレシピはこちら

ちなみに･･･今日の仕事は昨日の倍以上の客数！また夕方から所長が来て････怖いほどの笑顔で「今日もご苦労さん！あと少し頑張ってな＾＾」と･･･。昨日は八つ当たりをしていただけ？？？？

やっぱりこの人解りません･･･。悔しいからもうタバコなんか吸わないぞ～！！

昨日沢山頂いた空豆の半分を使って、朝は空豆ご飯を炊きました！
朝はそのまま食べて、お昼はおにぎりにしてお弁当で仕事へ持って行きました。
ふんわり香るマメの香りと昆布の利いた塩味のご飯が最高です♪

空豆ご飯は空豆の薄皮まで剥いてしまってから、昆布を入れたご飯と一緒に炊き込んじゃいます！一緒に炊くと少し空豆が溶けてしまうのですが、その方が豆の旨みがご飯に移って美味しいんです。
①お米を3合研いでおき、空豆（鞘つき６００ｇ）は鞘から取り出し薄皮まで剥いておきます。
②炊飯器に研いだお米を入れ、昆布だし３と１／２カップ、塩小１、酒大２、みりん大１と剥いた空豆を入れて普通に炊き上げて蒸らし、全体を大きく混ぜます。
ちょっと塩味の付いたご飯がこれまた美味しいですよね♪

そして今日はお仕事でした。タスポカードのイベントで、一日中立ったままカードを作るように声かけをするのです。お金がかかるカードではないのですが、皆立っているだけでよけて歩いていきます･･･(>_<)

そこで･･･私は基本的に接客業が好きなので、声をかけて順調にお仕事を進めていたのですが･･･突然昼過ぎにやってきた所長？？から、私へリーダー伝に「私語が多い。声が出ていない。もっとちゃんとやれ。出来ないのなら帰っていい」と････Σ（・□・）

私語も全然していないし、ずーーーっと声かけをしていたのに何を言っているんだろう････とびっくりです。
周りはずっとちゃんと私のやっていることを見ていたので「何々？？なんで？？」と言ってくれたので私の勘違いでもないようです。

そういえば前回イベントをするに当たって市場調査をしているものと思って客層や客数、時間帯の客数の状態、その日のイベントの有無などを聞いたら嫌な顔をされたのですよねぇ･･･。

経験者を差し置いて自分が指揮をとろうとしたり、人をとがめたり、皆が頑張っている中座り込んで頬杖を付いていたりと物凄い人だったので、気にするのを止めようかと思いましたが････どうにも納得がいかなく･･･

すると急に本人がやってきて
「あと一時間きったから頑張ってね♪」
･･･なんだろうこの人･･･。

私「私語もしていないし、声も出していたし、気に入らないのなら帰っても結構ですよ。明日も辞退しましょうか」

所長？「いやいや、直してくれればいいんだよ」

私「身に覚えがないので直せません！」

所長？「それならそのままでいいんだよ♪」

私「･･･」

そんなこんなでなっとくしないまま帰ってきた私･･･。
思わず旦那に愚痴っちゃいました＾＾；
一緒に怒ってくれた旦那！有難う～☆救われました！

そんなこんなで夕食は麻婆豆腐です。それと友人の父上が空豆と新玉ねぎを持ってきてくれたので、新玉サラダと空豆も一緒に頂きました☆新玉は鰹節を乗せてポン酢で頂くとさっぱりで激ウマでした～！！

麻婆豆腐もうちの定番の人気のおかずです！簡単でご飯が進んで経済的！！基本の素を倍量作って豆腐を入れる前に半分他の鍋によけておき、翌日は麻婆春雨にするのも定番です！麻婆豆腐のレシピはこちら

今日は久々に焼肉食べ放題へ行って来ました。
前は月に一度くらいのペースでスタミナ太郎という焼肉食べ放題のお店へ行っていたのですが、最近節約の為に自粛していたんですが･･･私も働きだしたことだし、たまにはお肉を食べないと！！という事で超張り切っていってきました！！

このお店はお肉、お惣菜、ご飯、スープにケーキやアイス、綿あめなどがなんでも食べ放題でランチは￥１０５０という良心的価格なので、体力が落ちてくるとこのお店へ来ているんです！！全国にあるお店なので是非チェックしてみてくださいね＾＾スタミナ太郎のＨＰ

余りに張り切りすぎて写真を撮り忘れてしまったので、前回の写真ですみません＾＾；今回はラム肉があって、とってもやわらかくて美味しかったのでこればかり食べていました☆そして私は貧血予防にレバーをせっせと食べました！！さすが！立ちくらみしなくなりました！！＾＾

･･･家に帰ってまったりしていると、お客様が･･･ママ友の旦那様がソラマメのおすそ分けに来てくださいました！ちょっと寄ったお家で頂いたということで半分･･･といいながら２／３ほど頂いちゃいました＾＾

うわぁこんなに沢山！！と思ったら剥くと少なくなっちゃいました。そら豆って高いはずですよね～！！

多分この辺でも早い方の収穫だと思いますが、大きな立派なお豆に可愛い若いお豆もあって食感が違うのが面白いです。取立てのせいか、それとも若いのか「ほくほく」というよりも「ツルツルッ」という感じの食感でした。

半分は明日空豆ご飯にする予定で、残りをゆでたのですが、もうすぐ1歳の子供も目の色変えて喜んで食べていてあっという間に完食でした～！！旬の味良いですね☆

夜ご飯は･･･お昼に食べ過ぎたせいか旦那は食欲なしで空豆のみ。私はお蕎麦を茹でて子供と食べておしまいでした～。という事で今日は食事作ってないです～＾＾；

そして･･･今日は懸賞がいっぱい届きました！
糖質ゼロのチューハイ－１５６℃の梅味の入ったモニターセットに、モラタメさんのタメ（送料のみで試せるんです！）の鰹節が10袋！赤ちゃんせんべいが２種類で２箱、計２２袋のおせんべいが届きました！詳しくは懸賞ブログで！！
　　
赤ちゃんせんべいは一杯有るのでママ友のお家へ配ろうと思っています＾＾待っていて下さいね～！

最近毎日更新できずたまり気味です・・・
今日はお仕事で、明日はお休みなので一気に～長いですがお付き合いください！

まずは懸賞報告です。
クリアアサヒとキリンザプレミアムのモニターに当選です。キリンはこれから3ヶ月発売前に新製品が送られてくるので記事をＵＰする予定です☆詳しくは懸賞ブログで
　
そして先日友人が淡竹（はちく）という竹の子を持ってきてくれました！これは掘りたてならそのまま食べられる竹の子でシャキシャキとして歯応えにもかかわらず、硬くなくやわらかいのが特徴です！

当日は炒め物とお味噌汁に！淡竹からとってもいいお出汁が出るのでおつゆにする場合は、生のままざくざくと切って煮込んでください。それと厚揚げの大根おろし乗せです。

炒め物は、鶏肉、人参、玉ねぎ、ニンニクの芽、もやしと淡竹をオイスターソースとテンメンジャンで味付けしました！コクが出て甘辛で美味しいです。お皿が汚れていますが･･･急がないと旦那が待ちきれないので拭かずに写しちゃいました＾＾；

翌日は「鳥のハラミ」というものが売っていたので試しに買ってみて、竹の子、人参、玉ねぎ、キャベツなどと炒めました。最初からタレに漬け込んであるお肉だったので味付けはそのタレでしました！
鳥のハラミは適度な歯応えで、硬すぎずさっぱりで美味しかったです。きっとシンプルな塩コショウとかで味付けしたら最高だと思います！！今度は味付でない物を見つけて買いたいです!鶏のハラミお勧めです～！！

そして今日は仕事が4時に終わったので･･･ちょっとだけ品数を揃えてみました。ほっけと冷奴、サラダにひじきの煮物です。ヘルシー！！！！

ひじきの煮物はカルシウム摂取に最適！！たっぷり煮てさっと煮たものはそのまま食べて、煮詰めたものは取っておいてひじきご飯にしていただきます♪娘も初ひじきにびっくりしつつ気に入ったようです。カルシウム取ってもらわないとね！ひじきの煮物のレシピはこちら

明日は肉不足の我が家の為に･･･久々に「スタミナ太郎」へ行く予定です！！
最近めまいがするのでレバーを沢山食べてくる予定☆夕食分まで食べてきます！

お天気が良かったので数歩歩けるようになった娘を連れて原っぱへ行ってみました。靴を履くと少し歩きやすいのかな？いつもよりたっちが安定して見えます。

そしてちょっと歩かせてみる事に･･･最初の一歩がメチャメチャ時間かかっていますが、初めて外で数歩歩きました～。この分だと一週間後は結構歩いているかな＾＾
 
そして結構暑かったのでお昼は素麺に♪新玉ねぎと干しえびでかき揚げを作って添えてみると、「ジューシーで甘くて美味しい！」と旦那から大好評を頂きました！
ヒネの玉ねぎのかき揚げよりも大きめにざくざくと切って作ったかき揚げは本当に美味しかったです！この時期にしか出来ないかき揚げ！是非試してみてください！

そして夜は・・・メニューが思いつかず、食欲もなく･･･たこ焼きにしちゃいました＾＾

あんまり食欲がなかったはずなのに･･･とろとろのたこ焼きはすいすいと食べられてしまい･･･結局一杯食べちゃいました＾＾恐るべし！たこ焼き！！トロトロたこ焼きのレシピはこちら

子供もとっても喜んで･･･８個くらい食べていました。消化もいいし野菜も入っているし、子供には良いですよね！

一昨日は先日の研修を受けて実戦の研修で仕事をしてきました！
ゴルフ場でのお仕事なのでお天気も良く気持ちよかったですが、一日炎天下の中で立っているのは結構大変でした～

そして帰宅は5時半過ぎになりましたが･･･前日のうちに切って漬け込んで用意しておいた材料で炊き込みご飯と、昨日のミネスープ、ジャガイモと玉ねぎのサラダにほっけを焼いて済ませちゃいました。

炊き込みご飯は前日のうちに竹の子、人参、揚げ、鶏肉を千切りにし、干し椎茸も戻して刻みます。全ての材料を酒、醤油、みりんに一晩漬け込んでおき、帰ったらお米を研いで炊くだけです！！

そしてサラダは、新玉ねぎのオニオンスライスとジャガイモの千切り、ベーコンのサラダです。新玉ねぎはスライスした後30分ほど空気にさらすだけで甘くなります！ジャガイモは何度も水を替えて濁らなくなったらさっとゆでるか、1.2分レンジにかけ、冷水にとって冷まします。ベーコンは千切りにして、良く水分を切ったジャガイモ、たまねぎと混ぜたら出来上がりです。

マヨと醤油のドレッシングで頂くのがお勧めです＾＾このポテトサラダは、シャキシャキパリパリとして「コレがジャガイモ？？」という感じでとっても美味しいです☆

このポテトサラダ･･･メチャメチャ美味しくてまた作っちゃいました。
昨日は昨日で別でイベントのお仕事で帰宅が6時を過ぎてしまったので、冷凍してあったそぼろで3色丼です＾＾

卵は砂糖、牛乳、塩コショウで味をつけて、箸でかき混ぜながらそぼろ状にします。鶏そぼろは醤油に砂糖、生姜、鶏挽きを入れてかき混ぜて馴染ませてから、卵のそぼろと同じように箸でかき混ぜながらそぼろ状にします。これは簡単で人気の丼なので、いつも多めに作って冷凍して置いています＾＾

昨日は夕方に旦那と仲直りしました。
お庭に出て種まきをしたり、草むしりをしていたら「ねぇ、もう仲直りしよう。子供を見ていたら、（喧嘩の理由なんか)どうでも良くなった。」といってきてくれたので「私も意地張ってごめんね」と謝り、仲直りしました。子は鎹って本当ですね。子供の為にも喧嘩はあまりしちゃいけないなぁ･･･と反省です。

そして仲直り後の夕食･･･久々のまともな食事でしたが･･･食欲がわかず旦那の分のみです。
以前作ったビーフン入りの春巻きが冷凍庫にあったので春巻きを揚げて、あとは蕪の糠漬け、具沢山のミネストローネです。春巻き･･･くっついて冷凍してしまい揚げたら爆発しちゃいました＾＾；前回の春巻きの記事はこちら

そして食欲のなかった私は具沢山のミネストローネを頂きました☆これは冷蔵庫のお掃除にもなるし、簡単で美味しいです♪
①人参、玉ねぎ、ジャガイモ、大根、キャベツ、ズッキーニなど冷蔵庫にある野菜を１ｃｍ角に切ります。
②ニンニクを薄切りにして弱火で炒めて香りを出し、①の野菜を入れてさっと炒めます。
③トマト缶とブイヨンを入れて具材が柔らかくなるまで煮込み、塩コショウで味を調えます。

そしてコレは娘に噛み付かれた痕です。不意に噛み付いてきます。メッチャ痛いです。
上4本の歯と下2本の歯で思い切り噛んでくるのは･･･何かの講義？？痛がると嬉しそうに笑うので怒るのですが、一向に止めてくれません。

そして懸賞☆ダヴの試供品とミニッツメイドのモニターが当たりました☆
詳しくは懸賞のページで！！
　

ただいま旦那との喧嘩4日目に突入。
いつもは私が全面降伏するのですが、今回はそういう気にならず･･･相手は絶対に引かない人なので長くなりそうです。

そんな時に友人から遊びに来ない？という誘いが来たので････
ストレスをぶっ飛ばすためにカラオケに行っちゃう事にしました☆

場所はまた優待券のあるまねきねこ本舗です。
友人もカラオケは久々という事で･･･メッチャ気持ちよく歌っていました♪

子供たちはいくら騒いでも関係ないので野放しです＾＾ママさん友達とカラオケってのも一番くつろげるいい手かも知れません！

一応音楽がかかっているので子供たちは楽しいのかな？？＾＾；

そして優待券があるので食べ物頼みまくりです！子供が2人で1人分の代金になってしまうのでドリンクとかは3人分取られちゃいますが、殆ど優待券の金額内で済んじゃったのでラッキーでした！
まずは子供たちのためにポテトフライをWで！！

そしてカルシウム摂取に軟骨揚げです！

前回なかったピザも注文してみました。具は殆どないし焦げているけれど･･まぁまぁです。

お好み焼きは店員の力量によるのかな？前回のほうがふわふわで美味しかったです。

海老ピラフは間違いなくチンするだけの味＾＾；でも子供たち用に頼みました。ジャンキーな味もたまにはいけます。

そして2時間の予約を1時間半延長して、最後にパフェとアイスクリームプレートを食べて満喫☆しかしこのアイスクリームのプレート･･･ひどくない？！センスのなさがメチャメチャ出ています。

かなり満喫して帰り、夜は旦那の為にコロッケバーガーを製作。
今回はちゃんと食べてくれたようです。

私は･･･昼に一杯食べたし、自分用の食材買ってこなかったので夕食抜きで乗り切りました☆
体がきつくなってきたので今日のお昼はがっつり何か食べてこようかな＾＾

今日はアルバイト（パート？）の研修に行ってきました☆
娘ももうすぐ1歳だし、週に1.2回位働こうかなと思ってＧＷ前に面接等をしてきました。

今日はゴルフ場でのイベント案内のお仕事の研修です。
ショートコースでグリーンに乗れば景品が当たる！というものです。
残念ながら途中から土砂降りになり説明だけ受けて今日は終わりでした☆

そして･･･一昨日の夕食です＾＾；昨日は喧嘩したので作ったご飯は食べてくれませんでした＾＾；
一昨日は2回目の結婚記念日だったのでちょっとだけ豪華に♪
オムライスとちょっとだけお肉を焼きました。

本当は炭火でもやろうかという話だったのですが、旦那が炭をおこすのが面倒だということでホットプレートで焼いちゃいました＾＾；以前閉店セールで買った牛のかしらと鶏肉とジャガイモです。

オムライスの横で焼いていきます。牛のかしらは豚と違って硬かったです＾＾；

オムライスは卵を2度入れしてトロトロになるように頑張りました～♪
先日当たったナガノトマトのケチャップで作りました☆無着色で自然な味なので、娘にもケチャップライスを食べさせてみました。気に入ったらしくメチャメチャ食べていました～☆

そしてこれは焼きうどんです。味付けはバターとめんつゆです。
乾麺をゆでて作ったのですが、バターの香りも良く美味しいです♪焼きうどんの素を買わなくてもこれで十分美味しいですよ～♪

昨日はやけに辛いものが食べたくなり･･･ホットプレートビビンバにしました。
最近食べたいものは止められず、それ以外は何も食べたくありません。メニューを決めるのは主婦の特権！良いですよね～(*＾_＾*)

ビビンバはもやしと人参、ほうれん草をそれぞれ砂糖、塩、コショウ、醤油、ごま油、おろしにんにく、すりゴマで和えました。それと鶏そぼろです。本当はキムチとかがあったら入れたほうが美味しいです＾＾
ホットプレートにごま油をいれてご飯を乗せ、その上にナムルを乗せてご飯の底に少し焦げ目が付いたら全体を大きく混ぜて頂きます♪お好みでコチュジャンを混ぜてくださいね。

付け合せはお味噌汁にサラダにお漬物です。漬物はきゅうりの糠漬けと蕪の塩もみです。蕪を薄くスライスして塩で軽くもんだら出来上がり！蕪は産直で10個以上入って￥５０だったのです!安い☆

サラダは大根、きゅうり、人参、ツナをマヨ、塩コショウ、醤油で和えて出来上がりです。大根は季節外れですが･･･これまた産直で￥５０！トマトも規格外の小さいものが8個ほど入って￥１５０だったのを￥１００にしてくれました！

きっとご飯は３合以上あったのですが･･･１１ヶ月の子供も喜んで食べるし、旦那も大喜びで･･･結局３人で完食しちゃいました＾＾；

昨日は以前懸賞であたった日本食研の魔法のメニュー「ふかひれ風旨煮野菜あんかけ」を作ってみました。パンを仕込んでいたら急に「お腹がすいた！」といわれたので･･･おかずはコレだけ＾＾；

ふかひれ風旨煮野菜あんかけ･･･ですが、ふかひれは一切使用されておらず･･･付属のものはこの偽ふかひれと甘酢あんかけのみで、お肉と野菜は全て自分で用意するんです。ん～ちょっといまいちかな･･･

そしてお昼に仕込んだパンは、フランスパンでチーズとベーコンを巻き込む予定だったのですが･･･お昼寝をしすぎて一時過発酵！！！成型後は全然膨らみませんでした･･･。でもちょっと硬いけど味はＧＯＯでした。フランスパンのレシピはこちら

そしておやつにグミを作ってみました。ジャムとレモン果汁とゼラチンで作れちゃいます！結構本物のグミです！！美味しくて一気に食べてしまいました☆今度は柚子ジャムでやってみようっと＾＾レシピはCOOKPADから

昨日は苗を買ってきてやっと植えて畑が畑らしくなりました～♪

きゅうりにナスにピーマン、しし唐を植えました♪あとはオクラ、モロヘイヤ、インゲン、枝豆などを種で植えるつもりです＾＾今年の畑主任は私なので頑張ります☆
狭い庭ですが･･･見回すとキウイに花芽は付いているし、梅は沢山実をつけています。今年は豊作かな＾＾

そして庭のイチゴにやっと実がなりました。本当はこんなに遅い季節なんですね。イチゴって。きっと酸っぱいでしょうが、イチゴ大好きな娘に食べさせるのが楽しみです♪

そして畑仕事をハードにこなした後なので･･･今日はハヤシライスです。
前に懸賞で当たった完熟トマトのハヤシライスです。実はハヤシって自分で作るのは初めてなんです☆

付け合せはコーンスープとサラダです。近所の方から小松菜を頂いたので、小松菜と玉ねぎをお味噌とマヨネーズで和えて見ました。パンチがないので柚子果汁をプラス･･･うん、以外に合う！！美味しいです。

そしてハヤシライスは鶏肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎで♪ジャガイモが多い気がするのは･･･私が今無性にジャガイモを食べたいから＾＾人参はお庭で取れたものです。やわらかくて甘くて美味しかったです♪

このハヤシライス･･･甘みがあってトマト感もあって結構くどくなくするすると食べられちゃいます。これからちょくちょく出るお料理になるかもです＾＾

昨日は竹の子をちょっと違う感じで食べてみたいな～と思って･･･検索すると麻婆竹の子が出てきたので、あるものでアレンジして早速作ってみました。

竹の子とニラの麻婆にほうれん草のお浸し、お味噌汁です。子供は麻婆は無理なのでお魚を焼きました。
 
竹の子麻婆は旦那にも大好評☆お肉は入っていないのにコクがあって満足感が有るし、お肉を食べているような気がする！と･･･。もう少しお肉を取り入れてあげないとですね＾＾；レシピはCOOKPADから頂きました！こちら

そして先日業務スーパーで2食￥８８で仕入れてきた冷やし中華☆
冷やし中華大好きなんです♪今年初物頂きました＾＾

そして最近のうちの娘･･･。先日11ヶ月になったのですが、少し立っていられる様になりました。そして自我が出てきたのか、笑ったり、怒ったり大変です。

そして最近図書館で絵本を借りてきてあげているんですが、義姉に頂いた動物の載った絵本がお気に入りのようで借りてきた絵本は全くの無視で、動物絵本ばかり見ています･･･。まだ扱いがひどいので壊してしまわないか心配です･･･。（図書館の本は乳児用で厚くて硬い本なんです。）

そして今日の懸賞です。QUOカードとコーヒーが当たりました☆
詳しくは懸賞ブログで
　
ブラックコーヒーは旦那が毎日仕事しながら飲んでいるので大喜びでした☆そしてQUOカードは勿論嬉しい♪コンビニ入ってたまにはお菓子でも買おうかな＾＾

昨日はやっとＧＷが終わったので・・・お出かけしてきました。
我が家は自営業なので休日は関係ないので、混む時期は出かけないのです。

以前から行こう行こうと思っていながら中々行かなかった招き猫のカラオケ屋さんへ･･･
これは株主優待券があって、ヤフオクで半額で出したのですが、全く売れず･･･自分たちで使うことになりました。一回で5千円分使えるので「ご飯を食べに行こう！」と言うことになったのです。
ジャンクなモノが多いですが、まぁ美味しそうじゃないですか（＾∀＾）

近所に2件あるので、駅前の混んでいそうな方へ･･･
･･･とフライヤーが壊れていて、粉も無く･･･フライパン料理しか出来ないということでした。
焼きそばと焼きうどんだけで過ごすのはあまりに辛いのでもう一店舗へ･･･
今度はピザ以外は出来るという事とでした～♪やっと入室。良かった＾＾

子供も初めてのカラオケ興味津々です。大好きな森の熊さんにノリノリでした。

そして早速注文です☆まずはセットのから揚げとポテトのセット。
ポテトは美味しかったのですが、から揚げが半分変質？していたのか変な感じで残念･･･。

次はお好み焼きです。豚とシーフードを頼みました。豚は肉がどこに有るのか解りませんでしたが、シーフードは海老やたこが入ってふわふわで美味しかったです。

そして大好きな軟骨はＷで頼んで見ました☆山盛りやっほう（＞∀＜）
カリカリサクサクしてメッチャ美味しかったです。

そしてあまりに油っこいので海老ピラフを･･･ジャンキーな味でしたが、コレはコレで美味しかったです♪

そして〆にマンゴーパフェを頼んでみました。ソースがたっぷりで中クリームもたっぷり☆3人で分けていただきました！いやはや豪遊？？しちゃいました～＾＾

そして帰りには、近くの公園へ行ってみました。旦那はバス釣り、私たちは散歩です。この公園はいつも人がいないしメッチャ気持いいんです。奥には藤棚のある東屋が有ってスリル満点の細い橋がかかってます。

東屋から眺めた所です。旦那がどうやら小バッチを釣り上げた模様！！

娘も大喜び？？ワンコも大喜びでした☆

娘は草に興味があるらしく、ずっと草をむしるむしる･･･食べちゃうので止めるのに必死でした。

そしてお昼があまりに油っこかったので･･･夜はさっぱりと･･･。ほっけに春雨サラダに冷奴です。

春雨サラダはピリ辛たれで頂きます。胃もたれだった旦那もコレならスルスル食べられちゃいました。
春雨にきゅうり、ハム、玉ねぎを乗せました。通常は玉ねぎではなく錦糸玉子を乗せます＾＾

たれは、酢、豆板醤、砂糖、そばつゆ、すりゴマを混ぜたものです。冷やし中華のピリ辛版？！という感じで本当に美味しい旦那考案のたれです。是非是非試してみてくださいね☆

昨日は久々にお天気でお庭の雑草を一掃☆疲れてしまい更新できませんでしたので2日分ｕｐします～☆

５／４は友人がパンつくりを習いたいと言う事だったのでウチで一緒にパンを焼きました。具は好みのものを持ってくるということでチーズ、チョコ、ブルーベリージャム、柚子ジャムを巻き込みました。

焼き立てを何個か勢い止まらずに食べてしまい･･･２人＋乳児２人で５．６個食べてしまいました(*＾_＾*)初めて作ったパン･･･お家でも好評だと嬉しいです♪

そしてお隣さんから新玉ねぎを頂きました。隣の卵と比べてください！メチャメチャ大きくないですか？？この辺では今時玉ねぎ狩りが出来るらしく、この連休で掘ってきたものだそうなんです！

そして、その夜はかき揚げと新玉ねぎのサラダ、蕗と筍の煮物です。

新玉ねぎのサラダは今の時期しか食べられないので貴重なサラダ☆スライスして30分ほど放っておくと甘くてみずみずしいオニオンスライスになります。ゴマドレとポン酢で頂きました♪

かき揚げはにんじん、ジャガイモと筍を下煮したもの、新玉ねぎを桜海老と一緒に揚げました。ジャガイモが意外と美味しいんです☆

そして･･･昨日はトロトロ親子丼です。それと新玉サラダ☆

とろとろ親子丼はashさんの所で覚えた「卵2度いれ方式」でとろとろの親子丼に♪
親子丼はだし100cc、砂糖大1/2、みりん大2．醤油大3の丼つゆに玉ねぎを入れて煮て、鶏を入れます。卵３個を溶いて半量を入れて蓋をして火を通し、残りの卵を流しいれて出来上がりです。コレなら失敗の無いトロトロ親子丼です＾＾

昨日は高校時代の友人が婚約者を連れて遊びに来ました。
彼女とは偶然にも同じ痛みを持つ仲間で、幸せの報告をしに来てくれたのです☆
妊娠してから会えていなかったのですが、子供もとっても可愛がってくれてもう後をついていく程の懐き様でした☆

お土産に今住んでいる笹塚の近所の美味しい和菓子屋さんで最中を買ってきてくれました。柚子の白餡と漉し餡の入った上品なお味でとっても美味しかったです。

彼女はブラックタンのダックスを飼っていて、うちのワンコとも２年ぶりの再開です。あまりに2匹で走り回って上手く撮れませんでしたが、都会のワンコには田舎道が嬉しかったらしくお散歩では心配する程はしゃいで走り回っていました＾＾

その後は･･･宴会です☆たいした物は作れませんでしたが、筍ご飯に筍と蕗の煮物と旬の物、オニオンリングにグラタン、この季節に美味しい春キャベツをそのままで頂きました☆

オニオンリングは彼の大好物だったようで急遽増量☆先日当選したナガノトマトの無着色ケチャップで頂きました！冷めてもサクサク！オニオンリングのレシピはこちら

グラタンは途中で容器を移し変えたので形が崩れてしまいましたが･･･ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンをエバミルク（無糖練乳）で作ったホワイトソースとトマトソースを重ねてチーズ、パン粉を乗せて焼きました☆グラタンのレシピはこちら

筍ご飯は筍、人参、揚げ、鶏肉を酒、砂糖、みりん、醤油でさっと味付けをしてからご飯と一緒に炊き込みました。普段より少し味が濃くなってしまいましたが概ね好評♪筍ご飯もこれでおしまいかな･･･。

春キャベツはニンニクを漬け込んだニンニク味噌と鶏そぼろ、マヨネーズとコチュジャンを混ぜて付けていただきました！この時期のキャベツは本当にいくらでも食べられちゃいます☆

翌日用事があるということでしたが、朝出れば大丈夫ということで結局お泊りになって飲んで食べて話してと･･･3時過ぎまで色々話して楽しい夜になりました！

いやぁ。。。友人って本当に良いですね☆

明日高校時代の友人が遊びに来るので今日はせっせとお掃除を＾＾；
なかなか普段出来ないところまで旦那も手伝ってくれて綺麗さっぱり片付きました☆
なかなか人でも来ないと思い腰が上がりません･･･(>＿<)

そして掃除が終わると･･･何だか小腹が･･･3時過ぎですがお昼ご飯です。
麺だけ買ってきて常に冷凍してある焼きそば麺であんかけ堅焼きそばを作ってみました。

フライパンに１cmほど油を入れて火にかけて、焼きそば麺を入れてパリパリに焼きます。
麺を引き上げて油を切り、お皿に盛っておきます。

肉、野菜を炒めて鶏がらスープカップ１,５、酒大１、醤油大１、砂糖ひとつまみ、塩コショウ少々と片栗粉大１～２を混ぜた調味液を注いでとろみを付け、ごま油小さじ１を香り付けにいれて麺の上にかけたら出来上がります。

結構簡単に本格的なあんかけ焼きそばできちゃうんですよ～☆
からしをつけていただきます＾＾お好みでお酢もどうぞ～♪

そして夜は昨日作りすぎたカレーをナンで頂きました！
ナンは１次発酵が済んだら、そのまま伸ばしてフライパンで焼けちゃいます！
ふんわりもちもちのナンは意外と止まらない美味しさですよ。ナンのレシピはこちら

そして今日の懸賞です。
モラタメさんでワンコのおやつと火災報知器が当たりました～
詳しくは懸賞ブログで
　


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