今日はまたまたママ友のお家へ遊びに行ってきました。バターロールの生地を素に黒糖ロールパン3種です。

レシピの砂糖量の倍の黒糖をいれた黒糖ロールパンをお土産に持って行きました！中身はワイルドブルーベリーとチョコチップ、アンコの3種類を混ぜ込んで見ました。ふんわりとやわらかく出来て良い感じに美味しかったです。バターロールのレシピはこちら

そして今日の夕食はカレーです。買い物に行くたびに玉ねぎを買っていたら･･･芽が出てきてしまって急いで使わなくちゃ!ということで4個の玉ねぎをあめ色に炒めてカレーを作りました☆今日はちょっとサラサラのカレーです。サラダはお豆腐に春キャベツを乗せただけ！！最近陽気のせいか眠くてだるくて･･簡単なご飯が多いです＾＾

そして今日の懸賞です。COOKPADでパスタのためのオイルソースが当たりました。コレはモニターなのでコレを使ったお料理をＣＯＯＫＰＡＤに出すのが条件です！どんなパスタを作ろうか今から楽しみです♪
詳しくは懸賞ぶろぐへ

今日もお天気が良かったので･･･お庭のお手入れをしました。
雑草のぼうぼうだった畑の殆どを掘り返して雑草をすき込みました。
沢山有る雑草もこうすることで土と混ざって肥料になるそうです！

１時間以上スコップで庭を掘り返していたら結構な運動量でした☆
今年は･･ナスにきゅうり、ピーマン、しし唐、プチトマトにオクラにモロヘイヤを植えようと思っています。去年は１年間は旦那がやっていて全く畑を触っていなかったので、今年は頑張るぞ～！！！

そして･･･またまた疲れてしまった今日の夕食は鶏そぼろご飯です。それと厚揚げの葱乗せと残りの蕗と筍の煮物にかぼちゃと玉ねぎのお味噌汁です。

酒、みりんを少しと醤油、砂糖をたっぷり鍋に入れて、鶏のひき肉とおろし生姜をその中に入れて馴染ませます。ひき肉が浸かっちゃう位お醤油を使います。その後火をつけて３．４本の箸で絶えずかき回してぽろぽろにします。その後煮汁が殆どなくなるまで炒り付けたら出来上がりです。鶏そぼろは一度に沢山作って冷凍しておくとお弁当に玉子焼きに巻き寿司にと便利なんですよ～♪

鶏そぼろとを作る前には卵のそぼろを作ります。卵に砂糖と牛乳を少量入れて塩コショウを少々振って火にかけて、３．４本の箸を広げて絶えずかき回してぽろぽろになるまで炒りつけます。頑張って混ぜないと玉子焼きになっちゃうので要注意です。いり卵を作った後の鍋はそのまま鶏そぼろを作るのに使っちゃいます。

真ん中にはさやえんどうやインゲンなどが良いんですが、今回は春菊の胡麻和えが残っていたので処分で乗せちゃいました＾＾子供にもご飯に混ぜて海苔で巻いたら気に入ったようで沢山食べてくれました☆

昨日は友人から頂いた竹の子と蕗を使って煮物を作りました♪
一緒にどうしても食べたくなったチラシ寿司にかき玉汁、春キャベツに鯖塩焼きです。

竹の子と蕗の煮物は昨日下ごしらえをして置いたので今日は煮汁に入れて煮るだけ！！少し甘めで薄味の煮汁（だし汁2カップ、砂糖大４、みりん大２、醤油大４）で煮付けてみました。昨日の記事はこちら

チラシ寿司はかんぴょうだけは煮て冷凍しておいたものですが、竹の子、揚げ、干し椎茸、人参などをさっと煮てレンコンは酢蓮にして酢飯に混ぜ込みました☆

具はかんぴょうや椎茸、揚げや人参など全て出汁３００cc、砂糖大２と１／２、醤油大１と１／３で煮汁が殆どなくなるまで煮ておきます。酢蓮は薄切りにして酢１００cc、砂糖大１と１／２塩と薄口醤油が各小１／２、出汁50ccを煮立てた中に入れてさっと煮て冷まします。これらを酢飯に混ぜちゃえば出来上がりです♪

今の時期のキャベツは春キャベツでとっても柔らかくて美味しいので、大きく切ってマヨや塩でそのままばりばりと頂いちゃいます。コレだけでめちゃくちゃ美味しい♪この時期だけなのでいっぱい堪能しておきたいです。

そして今日は久々に晴れたので、お洗濯を片付けて、お布団を干し･･･雑草生え放題だった庭の小さな畑を掘り返して畑の準備をしました。今年は頑張って更に自給自足を目指すのだ！！

その後ぐったり疲れて昼寝･･･と思ったらまた真っ暗になるまで寝てしまい、夜はたこ焼きにしちゃいました☆
葱たっぷりでふんわりのたこ焼きは10ヶ月の娘もお気に入りのカリとろたこ焼きなんです。たこ焼きのレシピはこちら

そして今日はナガノトマトからケチャップが沢山！！！
暫くケチャップ料理が増えます＾＾詳しくは懸賞のブログへ

昨日は友人の家へお土産を持って行き･･･逆に色々頂いてきてしまいました＾＾
竹の子と蕗、春菊はお庭で採れたものです。茹でてある物と掘りたてを頂いちゃいました。

カメラを忘れてきてしまったのでまたまた画像の悪い携帯で･･･最近物忘れやばいです＾＾；

竹の子は掘る所を見せてもらいました！！竹の子は竹林の中ではなく回りに出てくるそうなんです。頭がちょこっと見えていました。真ん中の見えますか？？

そこを周りから攻めて、竹の子用の鍬？で掘っていきます。季節の最初の方は曲がった竹の子が多いらしいのですが、今回はもう終わりの方という事で真っ直ぐの竹の子が出てきました！

あんなにちょっとしか出ていなかった竹の子なんですが･･･掘ってみるとこんなにジャンボ！！！！でも硬いかと思いきやメチャメチャ柔らかいんです！！

そして帰ってから急いで下処理です。蕗の下処理は鍋に入る大きさに切って塩を入れたお湯で３,４分さっと煮て冷水に取ります。その後、皮を全て綺麗に剥けば下処理終了です！

竹の子の下処理は数枚皮を剥いてから頭の部分を身がない部分だけ斜めに切り落とします。残った皮の部分だけにたてに切れ目を入れておきます。

鍋にたっぷりのお水とヌカ、鷹の爪（唐辛子）を入れて竹の子を入れて煮ます。竹の子の一番厚くて硬そうな底の部分に竹串がすっと通れば火を止めて茹で汁につけたまま一晩置いておきます。その後取り出してさっと洗えばつかえます！

そんな感じで下処理を済ますと１時間半ほどかかりました。蕗の皮を剥くのが結構大変なんですよ～☆
なので昨日は頂いてきた鳥のワイン煮と残りの餃子スープ、春菊の胡麻和えと竹の子とレンコンの金平でご飯にしちゃいました！！レンコンはスーパーで沢山入って安く売っていたのです！！

鳥のワイン煮は、ワインが効いて程よい酸味とコクが溜まりません！私が作るワイン煮とかまた違うもので大人の味でした～♪画像が悪いのが悲しい･･･うちの鶏肉の赤ワイン煮はこちら

レンコンと竹の子の金平は、油でさっと炒めた後に酒を少々、みりん、しょうゆを１：１で入れて煮詰めていって味付けします。あまり甘すぎないシャキシャキきんぴらは沢山作ったのにすぐになくなっちゃいます。

そして今日は友人が忘れたカメラを用事ついでに持ってきてくれるという事で･･･またまたドーナツを仕込んで見ました。あいにく急用で昼頃に少し寄って持っていってもらうことは出来ませんでした･･･。どうする･･･こんなにいっぱいのドーナツ･･･。

･･と困っていたら旦那が「そんなにいっぱいでもないじゃん。すぐなくなっちゃうよ～」だって！！！ダイエット中じゃなかったの～！！！！

今晩、蕗と竹の子の煮物を作ったので明日ＵＰします～☆

昨日は夕方に実家から帰ってきて夜はちょっとぐったりだったので･･･
以前作って冷凍しておいたコロッケ君に助けてもらいました。コロッケのレシピつき記事はこちら

冷蔵庫にキャベツが半分とかぼちゃがあったのでかぼちゃのお味噌汁と温野菜も添えました。コロッケは、半分つかるほどの少な目の油で揚げ焼きのようにして揚げました。ラードを入れて炒めたコロッケは冷凍してもやっぱり美味しいです☆

そして今夜はパスタに･･･私のいない間に昼夜逆転した夫と一緒にお昼寝して･･･起きたら２０時だったのであわてて作ったというわけです。

トマトとツナのパスタはママさん教室で習ったもので、とてもさっぱり美味しいので結構定番的に作っています。スープは人参、キャベツ、手作り冷凍餃子を入れたスープです。先日懸賞で当たった「帆立だし」で作ってみました＾＾ツナトマトパスタのレシピはこちら

レシピにはフレッシュトマトが使ってありますが、トマト缶でも十分に美味しいですし、逆にトマト感が増えて美味しいような気がします☆

☆先日の鯖の味噌煮のレシピと餃子のレシピ貰ってきました。後日ＵＰします！

昨日は近くのお店でお土産とパンやお菓子の材料を買いに行ってきました☆洋服や小物ではなくてもふらふらとお土産を買うだけでもお買物は楽しいです♪

子供が居る所へは高野のフルーツチョコレートです☆
いつも姪っ子や甥っ子が来る時にあげているんですが、いつも大喜びしてくれるんです♪

これは定番のＭＩＸなんですが、季節によって季節のフルーツの味が出ていたりします。この季節フルーツも豊富だし季節限定があっても良いのにぃ！！

味噌作りを教えてもらったり、お野菜をくれたりするママ友の母上にもお土産を買ってみました。
両口屋是政という所の和菓子なんですが、母のお気に入りでお勧めなので･･･私にはあまり解らないのですが買ってみました☆

自分用にはパンの材料やお菓子の材料を買いだめ！！！！
イーストは125ｇで￥400以下で買えちゃいます。近所のスーパーだと50ｇ位で同じくらいの値段なのでこれは必ず買っておくものなんですが･･･3個も買っちゃいました！！

アーモンドスライスは100ｇで￥200しません！！お菓子に結構使うので重宝します！

後はレースペーパー！紙をレース状にしてあるのですが、ちょっと差し入れのときなどに見栄えが全然変わるんです。大きさによってですが10枚で￥１００～￥２００位です。

そして夜ご飯は新作だというロールキャベツグラタンと油淋鶏（ユーリンチー）やおからにおひたしなどです。

ユーリーンチーは、軽く下味を付けて、片栗粉と小麦粉を混ぜた衣でからっと上げて、酢3しょうゆ2砂糖2の割合で混ぜて、ごま油、ラー油、しょうが、にんにく、ねぎを好みの量混ぜて鶏の上に乗せたら出来上がりです。

ロールキャベツグラタンは軽く下煮をしたロールキャベツに、生クリームのソースとチーズをかけてオーブンで焼きます。生クリームのソースは、にんにくをオリーブオイルで炒めて、カレー粉、ケチャップを少々入れて生クリームを入れ、パルメザンチーズを入れたものです。

ホワイトソースではなく生クリームなので意外とさっぱりいただけて、とっても美味しい初めての味でした！！

昨日は「何か美味しいものを食べにいこうよ～」という私の提案でしたが･･･子供がお店で暴れても困るので･･･家で手巻き寿司をする事になりました。

具材は･･･種類はそんなにありませんが、マグロにホタテにイカにスキミ、アボカド、貝割れ、紫蘇です。他にソーセージやかまぼこ、納豆なんかも巻いちゃいました。最近庭の紫蘇がなくなったので食べていなかった紫蘇がメチャメチャ効いてて美味しかったです♪

そして昨日は広尾へ派遣登録へ行ってきたので、何かお土産を買っていこうと･･･母はマンゴーが好きなのでちょうど見つけたペリカンマンゴーを買って行ったのですが･･･

ちょうどウロウロしたデパ地下でマンゴープリンを見つけたので買って行きました☆

千疋屋のマンゴープリンです♪とってもフルーティでとろけるマンゴープリンに、沢山乗っかったマンゴー☆幸せでした♪

そして今日はどうしてもマックが食べたくて･･･＾＾買物ついでに今日のお昼はマックです。
母もマックを食べてみたいというので･･･母も私と同じのというのですが･･･説得をしてビックマックに☆

私は一度食べてみたかったメガマックです。崩れちゃっているけれどすごいボリュームです。これは母は食べられないボリュームでしょう☆

ビックマックは携帯クーポンで￥200、メガマック￥300だったのですが、この値段でこのボリュームはすごいですよね☆満足です～♪母も初めてのマックに満足していたようでした。

そんなこんなで明日はもう千葉へ帰る日です☆

もう少し居たい様な気もするし、早く帰りたい様な気もします＾＾

今日は旦那のいとこ夫婦のおうちへお邪魔してきました☆
たまたま実家の近くに住んでいて歩いていける距離なんです。
最近おめでたの話を聞いてとっても嬉しく色々お話してきました♪

お昼は一緒に近くのカラオケ屋さんでやっているランチバイキングへ行ってきました。
カラオケは室料等は別なのですが、カラオケしなくてもホールで食べることが出来ます。

カラオケはしなくても￥980でランチが食べられます。カラオケをする場合は、部屋代は別になる様です。おみせの場所はこちら

食事の内容は･･･一応画像は撮ったのですが･･･またカメラを忘れて行き、どうしようもない携帯画像でごめんなさい。
　
内容は思ったより品数も多く、素材は頑張っている感じでよかったのですが･･･何しろ他にお客さんが居なくてびっくりしました。１２時頃の入店で１時過ぎまで貸切でした！！

お魚のカルパッチョやホタテ、海老などが入ったシーフードやグラタン、オムレツ、チキン照り焼き、リゾット、鴨のスモーク、カレーにピザにパスタなどなど･･･頑張っていました☆
サラダの種類は少なかったですが、デザートはフルーツにチーズケーキにワラビもちや手作りプリンなど！￥９８０にしたら十分な品揃えだと思います♪

そして今日の夕食は･･･母の手作り餃子にコールスロー、蕪の漬物、掻き揚げ、スナップエンドウです。

餃子はそろっていませんが･･･味はとっても美味しかったです。これは試してガッテンでやっていた餃子がとても美味しくふんわり出来るので、是非是非食べさせたかったそうです。残念ながらレシピはもうＨＰ上には残っていませんでした。母にレシピを･･･聞いておかないとです！！

そして掻き揚げは･･･春キャベツと干しえびで掻き揚げにすると美味しい！という情報をどこかで見て早速やってみたそうです。掻き揚げにしてはちょっと甘みが少なくて物足りないですが･･･お好み焼きみたいで美味しかったです。

そして今日は母がバターロールを焼いてくれました。私のバターロールのレシピは母から貰ったものなんですが･･･

どうしてもこんな風にきれいに美味しく出来ません。まぁでも私と母の違いは･･･小麦粉もバターも卵も素材が違うし、イーストは生イーストを使い、しかも手捏ね！と違いも大きいのですけどね。こればっかりはなかなか努力しても真似は出来切れません～(>_<)バターロールのレシピはこちら

今日は11時に家を出て実家へ･･･その時間には東京駅まで1本でいける電車があるので、バギーを引いて移動の私には有難いのです☆

1時少し前に東京駅へ着いて、早速調べておいたお店へ･･･＾＾
「魚河岸日本一」のやっている立ち食い寿司です。

10年以上前に、人形町でまったく同じシステムのおすし屋さんへ皆で行ったことがあるのですが･･･同じお店かな？？
お寿司は目の前で板さんが握ってくれます。基本は１カン￥７５です。

2種類４カンを一度の注文で頼み、巻物など値段の違う物は最後に頼みます。皆で順に注文していって何周と巻物○個という感じで板さんが暗算で会計を計算してくれていました。

今回は￥７５のものだけでなくほたてやはまち、赤味にビントロは￥１００だったり、中トロは￥２５０、上トロは￥３５０などと値段が色々あり、注文のたびに板さんが目の前の伝票に記入していくというシステムに変わっていました。

後ろに寝ている子供のバギーを置いて、たって食べているので写真は取れませんでしたが･･･握りたてのお寿司は本当に美味しいです。ホタテ、はまち、サーモン、えび等を食べ･･･葉わさび巻きを最後に食べて〆ました。

都内に数件あるので仕事帰りに同僚とよく行っていたのですが、上司がふざけて全員にこの葉わさび巻きを食べさせたことがあるのですが、皆鼻を押さえて泣いていたのですが、私だけ美味しく完食☆悔しがられたことがあるんですが、この葉わさび巻きはピリッとして香りがあって本当に美味しいのです。

そして２時過ぎに実家近くの駅で美容院帰りの母と待ち合わせをして帰宅☆今回初めて３時間を切って帰ることが出来ました！！これからは電車を選んで賢く帰ろうっと♪

そして夕食は母の手料理です。さばの味噌煮に蕗と竹の子の煮物、根三つ葉のおひたし、トマトとブロッコリーのサラダ、竹の子のお味噌汁です。

竹の子は･･･母の大好物で老人の２人暮らしで父は食べないというのに平気で３本とか買ってきて食べちゃいます。春野菜はアクが強いのでダウンしちゃったりもするのですが、めげないんです。
そんな母の蕗と竹の子の煮物です。薄味のほんのり甘い味は私には出せない味です。

娘が蕗を気に入って食べまくり･･･両親はびっくりしていました。蕗って少し苦いし子供の好きな食べ物ではないだろうということですが･･･この娘、蕗のとうの天ぷらを盗み食いした経験もあるつわものですもの！！

そしてさばの味噌煮はレシピを変えたらしく、最初にお酒で煮込むとふっくらするということでしたが･･･本当にふんわり柔らかく、程よい味噌の濃さで本当に美味しかったです。レシピを聞いて帰らないと！！

後日、レシピを聞いたらこのページに載せますのでよろしくです♪

今日は朝から掃除に料理、買い物に洗濯と大忙しでした～☆
それは･･･明日から数日間里帰りをするのでやれることはやっておこうと思ってがんばっちゃったのです。

･･･ということで今日は今日の晩ご飯と明日の朝用に炊き込みご飯と具沢山の鶏汁。明日からの為にタイカレーを作りました。そして晩御飯は炊き込みご飯と鶏汁とサラダに鯖です。

今日はお店でごぼうが沢山入って￥５０という見切り品を見つけたので････急遽炊き込みご飯と鶏汁になったのです。たっぷりごぼうを入れた炊き込みご飯と鶏汁は美味しかったです。根菜って良い出汁が出ますよね。

サラダはオニオンスライスにキャベツの千切り、きゅうりの千切りをゴマドレを少しと塩コショウで和えたもの。ドレッシングをそのままかけるよりかなりさっぱり食べられます。

鶏汁は鶏肉、ごぼう、人参、玉ねぎ、ジャガイモを油でよーーーーく炒めてからカツオだしを注いで具が柔らかくなるまで煮て、お味噌,塩と醤油を入れて味を調整したもの。お味噌だけよりお醤油とお塩を少し足した方が美味しい気がするんです。

炊き込みご飯は鶏肉、人参、竹の子、干ししいたけ、揚げを酒、醤油、みりんで下味をつけて、干ししいたけの戻し汁と下味をつけた調味料を合わせて、お米の水分調整をして炊き上げたものです。揚げが入るだけでこっくり美味しくなります♪

それでは明日は実家から更新させていただきます＾＾

今日は日本食研から魔法のメニューという新商品が当選して届いたので･･･早速夕食に♪使ってみたのは一番右の「サクサクビーフンとピリ辛いため用」です。

昨日のチンジャオもどきもちょっと残っていたので、それとお昼の残りの煮込みうどんと一緒に頂いてみました♪

具材は玉ねぎ、人参、ピーマン、ジャガイモと鶏肉を用意ですが･･･ピーマンがないので春菊を入れちゃいました。ちょっと焦げちゃいましたが、パッケージに近い感じで出来ました？？
下に敷いてあるのはビーフンを揚げた物。コレがまたスナックのようでメチャメチャ美味しいです。

味的には･･･ちょっと味噌っぽい感じに見えますが、海老チリソースのチリソースのような感じで甘辛いソースです。ですので、辛すぎずお野菜もたっぷり摂れるしさっぱりとしていて美味しいです♪

今日は竹の子の下の方を使ってチンジャオロースもどきです。
鶏肉と竹の子、人参、玉ねぎ、キャベツ、ほうれん草と冷蔵庫にあるものでチンジャオもどきと竹の子の煮物です。

やっと炊飯器が届いたのですが、今までとは違うＩＨで、極美味コースで炊いてみると･･･たまらなく白いご飯が美味しいです。ツヤツヤのご飯はご飯だけでも食べられちゃいますが･･･オイスターソースの深い味がこれまた美味しいご飯にぴったりです♪

今回のチンジャオロースは牛代わりの鶏肉も竹の子も食感を残す為にちょっと太めに切りました。
鶏肉に下味をつけて油通ししたのですが、この１手間が味の決め手です＾＾
本物のチンジャオロースのレシピはこちら

このチンジャオもどきは、竹の子ではなくてもジャガイモの千切りで作ってもしゃきしゃきして美味しそうですよ☆

そして翌日の朝･･･土鍋で煮込みうどんを作ってみました。季節は遅いですが鍋焼きうどん大好きなので大きい土鍋で作ってみたかったんです!ある意味デカ盛りの鍋焼き？！＾＾

ちょっと天ぷらでもあればよかったのですが･･･卵を落とすだけで十分美味しかったです。家族で大きな鍋で鍋焼きうどんも中々良いですね。

鍋焼きうどん
①鍋に水とカツオ厚削りを入れ煮立ったら、酒、みりん、醤油、塩を入れて大根、人参、玉ねぎ、キャベツ、干し椎茸、鶏肉を入れて煮込みます。（この時は少し薄味に）
②うどんをゆでて①の鍋に入れて、青みと卵、天ぷらや蒲鉾などお好きな具を入れて蓋をし、卵が好みの硬さに固まったら出来上がりです。
残っちゃったトロトロのおうどんも美味しいですよ～（＾＾）

昨日はやっと炊飯器が到着するか？！と思いきや･･･来なかったので昨日のふわふわ食パンでサンドウィッチを作ってみました！！ふわふわ食パンのれしぴ

サンドウィッチに野菜スープ、春菊の玉子焼きに竹の子の煮物です。

サンドウィッチはキャベツときゅうり、とりハンバーグをマヨ、マスタード、ケチャップでサンド☆自分でパンが薄く切れないので物凄いボリュームに･･･1人半斤分のサンドウィッチです。メッチャデカ盛りです＾＾パセリは自給自足です。

野菜スープはキャベツ、竹の子、人参、葱を韓国牛肉スープ（ダシタ）で味付け。このスープ簡単で美味しいのです♪

そして竹の子の煮物は昨日頂いた竹の子をこれでもかと言うくらい一杯煮ちゃいました。竹の子大好きなので嬉しい♪

カツオ出汁に酒、みりん、醤油を適当に入れて塩で味加減をして湯がいた竹の子を入れて煮ただけです。10分ほど火にかけて火を止めて冷ますことを繰り返して味をしみこませていきます。煮物は冷める時に味が入るんです！

そして今日のお昼ご飯。やっと炊飯器が到着したので、念願のご飯です！ご飯に飯の友納豆に釘煮、沢庵にほうれん草を乗せて･･･納豆以外は頂き物なところがすごいです＾＾奥に見えるのは冷汁です。

冷汁は宮崎の郷土料理で先日当たった宮崎めぐりに入っていた物です。
きゅうり、葱、しそを刻んでパックになっている汁を混ぜました。ご飯にかけて食べると言うことで･･･食べてみました。さっぱりとしてお魚の味がします。パリパリとした野菜の食感がいいです。夏の暑い時には最高でしょう！！

昨日はマイミクのえささんから手作り石鹸が届きました☆
「ゴートミルクとアボガドオイル入りで保湿抜群 しっとりなめらかツヤっツヤ。
疲労回復＆元気を与えてくれるローズマリー入り。 」と言うもの♪

この「８９」はえささんデザインのオリジナルはんこでペットの古代魚がモチーフ。
先着順で見事頂きました～♪無添加なので安心です＾＾

えささんは元は旦那の友人のwebデザイナーさんなのですが、
ＨＰやブログを見るにつけ面白く････ファンになってしまったのです(＾m＾)

mixiの人はここから石鹸の詳細ページが見られます

そして昨日はふわふわ食パンを焼きました☆焼き立てをどうしても食べたかったため切って食べたら･･･頭が潰れちゃいました････。このパンは何にでも合うし、そのままでも十分美味しいのでちょくちょく作っているお気に入りのパンなんです！ふわふわ食パンのレシピはこちら

そして昨日は友人が竹の子を沢山取れたからと持ってきてくれたので･･･またまた竹の子ご飯です。それと昨日の春菊サラダとお浸しのゴマダレかけにこれまた頂いた手作りたくあんです。うちの食卓･･･殆ど頂き物です＾＾；

竹の子ご飯は、まだ炊飯器が来ないので土鍋で炊いてみました。実はこの土鍋も頂き物ナンですけどね☆

ゆでた竹の子と人参、鶏肉を酒、みりん、醤油で下味をつけて２時間ほど置き、といだお米を漬け汁を足して水調整し、上に具を乗せてガスで炊きます。

①お米をガスでたく場合には始めはゆっくり火を通して水分を吸わせていき、少し立ったら中火にして水分を飛ばします。
②湯気の量が減ってきて水分が結構なくなったら少し火を強くして３０秒前後しっかり水分を飛ばします。
③その後１０分～３０分蒸らして出来上がりです♪
ガスで炊いたご飯は、一味違って美味しいですよ＾＾

昨日の夕食は頂き物と残り物で済ませちゃいました。
ママ友のお家でお赤飯と春菊、ほうれん草を頂いてきたのでほうれん草のおひたし、春菊のサラダ、これまた先日頂いたきゅうりの糠漬け、昨日のスープパスタのスープにマカロニを入れて冷凍してあった少量のミートソース、チーズをかけてグラタンにしました。お！意外と豪華っぽい？！

お赤飯は友人の義母が炊いてくださったもので、子供も食べられるように柔らかめに炊いてありとっても美味しかったです。

春菊のサラダは取りたての柔らかい春菊ならでわのサラダです。柚子の果汁とマヨ、塩コショウ醤油で味をつけたシトラスサラダです。コレは春菊でなくてもレタスやサラダほうれん草などでも･･･果汁はレモン果汁やお酢でも美味しいです。シトラスサラダのレシピはこちら

グラタンは大目にミートソースやトマトソースを作っておくと小分けに冷凍しているのでそれが大活躍！実はお昼に旦那用に大目にマカロニを茹でておいたので、それを夜にも･･･ということで、ソースとチーズを乗せてオーブンで焼いてグラタンにしました。残り物には見えない大変身メニューです。

きゅうりの糠漬けは２日ほど漬けて古漬け状態☆程よい酸味が良い感じです。

そして先日の旦那の誕生日にケーキを作ることが出来なかったので、小さいですが貴金属を売っていただいたお金でケーキを♪フルーツケーキで中にはイチゴやみかん、キウィなどが入っていて上のクリームもきちんと抹茶、イチゴの味がしました♪これで￥１２００なら悪くないですよね。

そんなこんなで一日出かけてきて楽しい時間を送りました。
最近ママ友が出来て出かける機会が増えて楽しいです。

次はどこへ行こうかな☆

ママ友の紹介で使わなくなった貴金属を売りに大多喜へ行って来ました。
前から行ってみたかったと言うとんかつ屋があるというのでランチはとんかつに☆

とんかつ亭　有家です☆

駐車場は車で一杯！門構えもとっても立派です。この商店街自体が城下町チックになっていてとっても雰囲気があります。

結構高いかと心配していたのですが、意外とお値段はお買い得♪この値段じゃなかなかとんかつなんて食べられません！

中は椅子と座席でお客は半分くらい。サラリーマンや老夫婦などが多かったです。

ソースが3種類用意されていました。玉ねぎソースは玉ねぎとにんにくの醤油ソース？？あとはゴマソースと野菜ソースです。あまりどろっとしていなくサラサラしたソースでした。

そしてコレはランチとんかつ￥７２０です。お味噌汁はたけのことわかめのお味噌汁です。サクサクとしてこの値段なら上々だと思います！子供も喜んで食べていました。

子供用にお茶碗を用意してくれました。子供好きそうな女性が数人働いていて居心地良かったです。

季節メニューなんかもありました。小耳に挟んだ話ではとんかつに竹の子、菜の花、人参が挟んであるとか･･･


食後ミルクをやっていると店員さんが色々声をかけてくれました。
その後、大多喜のオリブへ行き、目的の貴金属販売です。

中に入るとこんな看板があります。洋服屋さんの中にあります。

奥の黄緑色とピンクの旗が立っているところです。ちょっと怪しい？？

この中に２畳ほどのスペースが有ってその中にあります。ますます怪しい･･･

中に入ると気に優しそうなおじ様がいてひとつひとつ素材を確認してくれます。石は買い取ってくれないので石付の指輪は出さずに、ピアスの片方やネックレスなど使わない金とプラチナの指輪をだしました。

黒い石に金を塗りつけてある液体をたらすと･･･本物はそのままですがメッキの場合は流れて消えてしまうんだそうです。こんな鑑定方法初めて知りました！！

金は￥１７００／ｇ、プラチナは￥５０００／ｇでした。ごちゃごちゃと細かい金は１５ｇほど。指輪はプラチナで１個５ｇ以上あったりで結構な金額になりました♪

昔あまりつけないものは人にあげてしまったりしたので勿体無かったかなぁと思うほど･･･＾＾；今は貴金属が高いので売るなら今のうちですよ～！！！

あ、ちなみに石類はダイヤのみの買取で貴石も半貴石も買い取ってくれないので、石付のものはちょっと勿体無いかもしれません。

そこそこの収入があったのでママ友とケーキを食べに行こうと思ったのですが････お店がないので買って帰りました。モンブランとチーズケーキです！久々のチーズケーキ美味しかったです～♪

伊藤ハム「あふれる笑顔キャンペーン」のご紹介


あふれる笑顔の携帯サイトでは色々な情報が見られます！！
http://www.itoham.co.jp/qr/index.html

私が気に入ったのはコレ！！可愛くないですか～♪
他にも情報が沢山あります＾＾早速携帯に登録です☆
　→ここから行けます！ 

-ブログde応募ブロゴウボ-
おかげさまで80周年「あふれる笑顔キャンペーン」実施記念アンケート-伊藤ハム株式会社
アンケート回答結果:

Q.現在、当社が実施している「あふれる笑顔」キャンペーンでは、「家族で笑顔」をテーマに、ご家族4名様迄（１組につき）をご招待する企画になっております。この「ご家族4名様」をご招待することについてどう思いますか？。
A.好感が持てる
Q.あなたが応募してみたくなる懸賞キャンペーンの賞品とは、どういったものをどれだけプレゼントされるイメージですか？その理由もお書き下さい。
例）3000円分の図書カードを100名様に！
理由：小額でも当選人数が多い方が、「私も当たるかもしれない」と思うから。
A.普段買えない高いものや、季節の商品などが当たるもの。理由：懸賞キャンペーンは節約ではなく楽しみなので、当たったときの喜びが少しだけ大きい方が嬉しい。
Q.伊藤ハムでは「あふれる笑顔」という携帯サイトで、レシピのご紹介や、ウインナーの飾り切りなど楽しいコンテンツをご提供しております。
「あふれる笑顔」はこちら
http://www.itoham.co.jp/qr/index.html
伊藤ハムの携帯サイトから、今後、知りたいと思う情報をお教え下さい。（既に掲載している内容でも、その他の内容でも可）
A.ゾウさんのウインナーメッチャ可愛いです。今はキャラ弁とか流行っていますが、これなら不器用な私にも出来そうです。子供が喜びそうな可愛いウィンナーの切り方一杯一杯乗せてほしいです。
Q.あなたが日常このサイトを利用するとしたら、次のうちどのような場面において、もっともよく利用すると思いますか？
A.外出時など移動中
Q.携帯サイトの会員登録をされると、定期的にメルマガが届く場合があります。その際、メルマガが届く頻度はどれくらいがよいと思いますか？
A.2週間に1回

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今、森3中のＣＭで話題の野菜カロリー生活のキャンペーンです。

「野菜カロリー計画」は野菜をまるごと使用し、糖質20％オフですっきりしたおいしさが特長の新しい野菜果汁飲料です。

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また、野菜を搾汁せずに、ピューレ化してまるごと使用し、4つの果実（オレンジ、グレープフルーツ、りんご、レモン）を組み合わせることで、甘すぎないすっきりとした味わいに仕上げました。

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野菜まるごと、カロリーひかえめ。｢野菜カロリー計画｣プレゼントキャンペーン-サントリー株式会社
アンケート回答結果:

Q.あなたは普段、どのくらいの頻度で野菜ジュースを飲まれますか？。
A.2. 週に3、4回以上
Q.あなたが普段一番よくお飲みになる野菜ジュースは、どういったタイプのものですか？
A.2. 野菜と果汁（果物）をミックスしたジュース
Q.あなたは普段、どんな時に飲む野菜ジュースを「おいしい」と感じますか？
A.朝一番に飲むジュース。また、飲んだ次の日の野菜ジュースはしみる感じがします＾＾
Q.野菜ジュースを人に例えるとしたら、あなたにとってどんな存在の人ですか？それはナゼですか？
A.後ろから暖かく見守ってくれるような力強い存在。
Q.「野菜カロリー計画」という商品にどのようなイメージをお持ちですか？
A.4. 栄養がある,7. 都会的な,11. 信頼・安心できる,16. 親しみを感じる,17. 個性・特徴がある,18. 話題性がある,19. 新鮮さを感じる,23. ダイエットによさそう

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今日は甘いパンが無性に食べたくなって････巻き巻きパンを作りました。
記事のベースは蜂蜜全粒粉パンです。蜂蜜全粒粉パンのレシピはこちら

生地がふわふわで扱いにくく一個一個包むのが包むのが大変なのでクルクルっと巻いて切ったらあまり綺麗に出来ませんでした＾＾；

中身はアンコとシナモンシュガー、ココアチョコチップとプレーンです。個人的にはチョコが一番美味しかったです♪甘いものがメチャメチャ食べたかったので焼き立てを旦那と子供と３人で半分ほど食べちゃいました☆

左下からあんこ、シナモンシュガー、右がチョコで上の真ん中がプレーンです。

朝昼は残り物や乾麺で済ませて、夜はスープパスタにしました。
･･･というのは数日前に炊飯器が壊れてしまい注文していたのですが････

本日届いた時に宅急便のお兄さんが「済みません。落としてしまったので箱が少し潰れています。何か異常がありましたら連絡を下さい」と言って置いていったのです。････落っことした炊飯器なんてちょっと心配です。一日中旦那がやり取りをして新しいものを送ってもらえる事になったのですが、到着は数日後＾＾；

昨日までガスで炊いていたのですが、何だか悔しいので着くまでご飯は我慢することにしました☆

トマトのスープパスタは具沢山にしてボリュームをＵＰ！サラダは昨日の残りですが、大根、人参、キャベツとツナをマヨで和えたものです。このサラダ意外と続いちゃっても美味しくて食べられます！

トマトのスープパスタは･･･
①鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れてゆっくりと火を入れていきながら十分に香りを出します。
②玉ねぎのみじん切りを入れて炒め、鶏肉、人参、ジャガイモを入れて軽く炒め、トマト缶とブイヨン、月桂樹を入れて柔らかくなるまで煮ます。
③ざくざくと大きめに切ったキャベツと玉ねぎを入れて煮込み、塩コショウで味を調整し最後に醤油を１たらしします。
④パスタを少し硬めにゆでて③の鍋に投入。青みの野菜も一緒に入れてさっと煮込み盛り付けてチーズをかける。

にんにくの香りが効いたトマトスープがパスタと合って美味しいです。野菜たっぷりのスープがあるのでボリュームも満点です。お腹の気になる夫にもお勧めの一品ですよ～。

そしてうちのタマちゃん。昨日から急に音楽がなるとノリノリになるようになりました。

最近私や夫の真似をしたり、数秒間立ったりと色々驚かせてくれますが,コレにはびっくりでした。
昨日夫がギターを弾きだすと･･･ゆらゆらと揺れているんです！

今日別の音楽で試してもやっぱり揺れていることが判明！この映像は旦那がばっちり写っちゃっているので出せませんが、今日の不思議なノリノリ状態を子育てブログの方にＵＰしたので良かったら見てくださいね♪
ノリノリ画像の掲載記事はこちら

多めに揚げておいたカツは、大体翌日カツどんになります＾＾ 
①丼つゆ（出汁2カップ、砂糖大さじ２～３、醤油大４、酒大４）で玉ねぎを煮て、カツを投入します。
②卵２つを軽く溶いて半量を入れ三つ葉を乗せて蓋をし１分。
③残りの卵をかけて余熱で軽く火を通し、ご飯の上に盛り付けます。
トロトロ卵のコツは卵を二度に分けて入れること！これはashさんから頂いたコツです！
 
そして夕食は筍尽くし！筍ご飯に筍汁、筍の金平にからし菜のおひたしとサラダです。

筍ご飯は鶏肉、こんにゃく、人参、筍、高野豆腐を酒、砂糖、みりん、醤油で炒め煮をしてから一緒に炊き込みました！やっぱり茹で筍ではなく掘り立ての筍は美味しい～♪

筍汁は筍の先をお味噌汁に入れたものです。わかめと相性がいいので若竹汁にするのが定番です！

きんぴらは下の硬い部分を千切りにしてこんにゃくと炒めました。酒、みりん、醤油のほかにコチュジャンを少し足して甘辛い味に！ご飯が進む筍のおかずです！！

昨日は旦那様のお誕生日でお向かいの奥さんがイチゴタルトを持ってきてくれました♪隣町の美味しいパン屋さんのケーキです。ケーキもとっても美味しいと聞いていたのですが･･･初です。楽しみ～＾＾

サクサクのタルトの上にカスタードと生クリームとイチゴにチョコ！綺麗で可愛くて美味しいタルトは家族全員で美味しく頂きました♪有難うございました☆

そして夜はミックスフライとオニオンリングにコーンクリームスープです。特別なことはしなくて良いという事だったので、せめて夕食は大好きなものに♪コーンクリームスープのレシピはこちら

フライはとんかつとコロッケにレンコンのフライです。レンコンのフライってサクサクして美味しいんです。

コロッケは手作り！意外と難しくなく美味しく出来るんですよ！
①玉ねぎのみじん切りを透明になるまで炒め、ひき肉を加えて更に炒めます。
②ふかして潰したジャガイモと①和えて塩コショウで下味を付けます。
③②をバットに広げて冷まし、切り分けて等分にして丸めます。
④③を成型し、粉、卵、パン粉を付けて180度で揚げます。
※玉ねぎとひき肉を炒める時にラードで炒めるとお肉屋さんのコロッケに☆

あとは揚げ物尽くしですが、大好物のオニオンリングです。冷めてもサクサクと食べられるこのオニオンリングは旦那の大好物なんです。オニオンリングレシピはこちら

そして夜中に･･･懸賞で当たったワインで乾杯☆
チーズが食べたいと言い出し･･･トマトと挟んでバルサミコ、バジルをかけておつまみに！

年に一度の誕生日。派手にはやらなくても美味しいものを食べると満足しますよね＾＾

義姉から荷物が届いて明けると限定品の限定品トマト仕立ての塩ラーメンと義姉の母上が作ったという釘煮が入っていました～♪

このトマト仕立ての塩ラーメンは限定品なんです。
義姉が色々な店舗を探し回っても見つからなかったと言うことで、メーカーから箱で買ったと聞いていたのですが･･･見つからない我が家の為に送ってくれました～☆嬉しい♪

プチトマトにコーン、焼きベーコンにチーズを乗せて食べると最高に美味しいようです。チリトマトが大好きな私にはたまらない美味しさかと･･･♪作ったらまた報告します＾＾

そしてもうひとつは釘煮です。義姉のご実家の地元ではとっても有名なものらしいです。いかなごという魚を生のまま佃煮状に煮込んだものの様で生姜の効いた甘辛のふんわり柔らかい佃煮のような感じです。

昨年はじめて頂いてこの美味しさにびっくり！ふんわりと柔らかい佃煮がこんなに美味しいなんて！！ご飯と食べるともう止まらない美味しさなんです。義姉様有難うございました♪

これから暫くご飯のお供にさせていただきます♪

今日は広島風のお好み焼きでした！
先日小さなキャベツが2つで￥１００だったので･･･2つも買ってしまったのでキャベツたっぷりヘルシーな広島焼きです。

広島焼きの作り方
①氷水に塩、醤油、にんにくおろし、カツオだしを少量ずつと粉を入れてゆるめに作っておきます。
②キャベツをたっぷり千切りにし、肉や魚介などお好みの具材を食べやすい大きさに切っておきます。
③①をホットプレートに薄くしいて、みじん切りの葱、鰹節を軽くふってからキャベツをどーーーんと乗せます。
④お肉などの具材を乗せて生地タネを少しかけて焼きます。
⑤④をひっくり返し数分蒸し焼きにした後、隣に卵をひとつ割ってその上にひっくり返した状態のままずらして卵の上に乗せます。
⑥卵が少し焼けてきたら再度ひっくり返して上にソース、マヨなどお好みの調味料をかけて出来上がりです。

本場広島の人には「違う！！！！」と怒られるかもしれませんが、コレで結構美味しいです♪殆どキャベツなのでヘルシーですしね☆

そして一緒に頂いたのは･･･近所の友人から頂いた筍を若竹煮にしたものです。堀たてだからなのか、土がいいのかえぐい感じがあまりしません！！メッチャ美味しいです。この時期は筍最高です♪

若竹煮は出汁カップ２、酒大さじ２、みりん大さじ３、醤油小さじ１／２、塩小さじ１を煮立て、湯がいた筍を切って入れ、１５分ほど煮て冷まします。（冷めるときに味がしみこみます）
食べる直前にわかめを入れてさっと温めて頂きます。

この季節にしか食べられない筍は、私の大好物なので今後ちょこちょこと出てくると思うので宜しくお願いしますね＾＾

宮崎味めぐりが当たったので頂いてみました！
まずは五目御飯の素を頂きました。他には大根の煮物とお味噌汁、ジャガイモとキャベツのサラダです。

ご飯は３合用ですが･･･４号＋もち米ひとつかみで炊きました。
具は人参と干ししいたけをプラスし、酒、醤油、みりんも足しました。もともとのものにはあんまり具は入っていませんが･･･味が美味しいです。とっても出汁が出ている感じです。

付け合せのサラダは茹でジャガイモとキャベツ、オニオンスライス、茹で人参をマヨ、塩コショウ、醤油で和えたもの！醤油がポイントです☆

そしてこれは鳥の炭火焼をご飯に乗せて･･･親子丼です！
チンしたキャベツの千切りに鶏、温泉卵を乗せて出来上がりです☆

温泉卵は70度のお湯に卵をつけておくと出来ます。白身だけ固まって黄身はとろりとした温泉卵がポイントの高い親子丼です☆

今日はママ友のお家へ遊びに行くので差し入れにビスコッティを作りました。大人用にチョコ。子供用にゴマです。

黒ゴマおからビスコッティ
材料
 卵 ２個 
 砂糖 ８０g 
 サラダ油 ６０ｇ 
 アーモンドスライス ５０ｇ 
 おから １５０g 
 ☆薄力粉 ２００ｇ 
 ☆ベーキングパウダー 小さじ１ 
 黒ゴマ １／４カップ

チョコおからビスコッティ
 卵 ２個
 砂糖 ８０ｇ 
 サラダ油 ５０ｇ 
 アーモンドスライス ５０ｇ 
 おから １５０ｇ 
 ☆薄力粉 １００ｇ 
 ☆ココア ４０ｇ 
 ☆ベーキングパウダー 小さじ１
 チョコチップ ６０ｇ
 
①オーブンを１８０度に暖め、卵、砂糖、おからと順番に混ぜていきます。
②☆印のものを入れてさっくりと混ぜて、ゴマやチョコチップも混ぜ込みます。
③オーブンシートを敷いた天板に記事を乗せて、手をぬらして蒲鉾状に整えます。
↓焼く前の状態

④２０分ほど焼いて触れる温度まで冷まし、食べやすい大きさにスライスして天板に並べます。
↓焼けました。

⑤１７０度のオーブンで片面を２０分、ひっくり返しもう片面を２０分焼いて、オーブンの中でそのまま冷ます。

がりがりと硬いおからビスコッティの出来上がりです。

元レシピはＣＯＯＫＰＡＤのものです。アーモンドプードルが無かったのと、おからの量が足りなかったので多少アレンジしたレシピです。