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田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。





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野菜たっぷりの食卓

冬はあまり野菜がありませんでしたが・・・最近野菜が沢山出てきましたね
ですので、最近野菜たっぷりの食事です(*^_^*)

この日は天ぷらにしてみました。後は焼き野菜のおひたしとほうれん草スープの残りです~。
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丁度剥きカレイの切り落としが安かったのと、舞茸とピーマンが沢山あったので~☆そして舞茸の天ぷらは大好物~♪剥きカレイの天ぷらもふわっとして美味しかったです(*^_^*)

天ぷらは冷たい卵水で冷たい粉をさっと混ぜて作ると、サクサクで美味しく出来ます。
DSCF2567.jpg
そしてこれはGWに母がお勧め料理で出してくれた焼き野菜☆
パプリカを買ってきたので作って見ました!酸味と甘味、ニンニクが利いて野菜が幾らでも食べられちゃいます。
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何でも冷蔵庫にある野菜をグリルで焼いて作ります。
何度も何度も沢山を焼くのが結構大変ですが、その分美味しい!!
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網で焼くのは結構大変なので、金属トレーに乗せて焼いてみたら結構綺麗に焼けました。これはお勧めです。
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そして翌日は春キャベツを使ったロールキャベツです。
焼き野菜も2日目になるとしっとり味が染みて美味しくなりました。
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ロールキャベツは前日から煮込んでトロトロで、子供達もペロリでした~
旦那はいつもペロリなので・・・子供が喜んでくれると成功!?という感じです。
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山形県庄内町在住のやまがたんさんが、有好関係にある南三陸町への支援に尽力されています。
現地への支援物資や炊き出しなど、生身で援助を頑張っている方たちです。
宜しければご協力をお願いいたします。
http://www.town.shonai.lg.jp/hp/menu000007300/hpg000007271.htm
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プロフィール
HN:
chika0w0
性別:
女性
趣味:
お料理・読書・飲酒
自己紹介:
都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。

今住んでいる千葉、外房は海が近くて魚も美味しく野菜も安くて最高☆ ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)

地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。

ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。

06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。早速コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!
夫とchika0w0の旅の記録はこちら

09年夏には中古のキャンピングカーを購入!
夢は家族で日本中をめぐることです。
旅の記録などもして行きたいと思っています。
キャンピングカーの旅の記録はこちら
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