先日作って簡単で美味しかった鶏の照り焼きを今度は沢山作りました！
ご飯に乗せたり、パンに挟んだり、チャーハンに入れたりと大活躍！
結局冷凍する分は残らなさそうです＾＾；

そして最近の久々のヒットは豚汁です！！
畑のごぼうとにんじん、頂き物のサトイモの親芋？をたっぷり入れて作ったら、野菜のうまみがたっぷり出た美味しい豚汁になりました。
ごぼうは初めて作ったのですが、掘るのは大変ですがあくが少なく味が良いです。今年はモモの離乳食も兼ねて豚汁は頻出しそうです。

そしてひじきご飯も最近のお気に入りです。
子供がよく食べてくれて、栄養満点でヘルシー☆
沢山煮ておいて冷凍保存したり、白和えにしたり使い易いです。
ひじきご飯のレシピはこちら

そしてここ数日頑張っていた秋の収穫です！
1株からモモの拳程のお芋しか出来ていなかったので、諦めて放っておいたら・・・バラつきはあるものの結構取れました。これで10株分くらいかな？？
サツマイモ大好きな義父に大きなダンボールで送ってあげる予定です。

そしてこれは小豆です。
倒れてしまったり、雑草に負けたりしましたが何とか少し取れました。
これをストーブでコトコト煮てぜんざいを作るのが楽しみ♪

約半分収穫して（もう半分は雑草に負けて倒れて腐りかけていた(T＿T)）こんな感じです～。半分以上は虫食いや黒く変色したりしていましたが・・・そんなはじいた小豆も鶏にあげてしまう予定なので無駄にならず嬉しいです。
そしてそろそろも黒豆も収穫する時期かな？？美味しく出来ていると良いけれど～☆

私は収穫している間に夫はキャベツ、レタス、白菜などをせっせと植えていました。冬野菜も上手くいくといいなぁ～。




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今日は佐渡からズワイガニが届きました～☆

これは実家の母が送ってきてくれたものです。
母の生まれ故郷の佐渡のかには大好物！祖母がいた頃は時期になると祖母が送ってくれ、家族全員で堪能した後に電話をかけてお礼を述べ、手紙を書くのが風習でした。

事あるごとに贈り物をしてくれた祖母は、十数年の闘病の後に数年前に亡くなってしまいましたが、蟹やおけさ柿など季節のものは母が引き継いで、兄や私の家族へも送ってくれているのです。

祖母の時から「闇夜の蟹で無いと！」というジンクスがあり、いつもお店任せの事前予約で注文される蟹は、いつ来るか解らないロシアンルーレットのようで毎回ドキドキで待つことになります。

実家と我が家はいつでもOKなのですが、兄家族は土日指定なので余計に漁と月夜の絡みで日にちが難しいようで、きちんと届くまで母は心配で仕方なく落ち着かないそうです～＾＾；

到着した蟹は勿論採りたての茹でたてでチルドで送られてきます。
そして毎回身もぎっしり入って、かに味噌もたっぷり☆
冷凍物も美味しいけれど、やっぱり甘みや深みが全然違います！

我が家流のさばき方ですが、モモの部分は全て半割りに、胴体はスライスするように切り分けると食べやすいです。最初はそのままで～、少ししたら酢醤油で頂きます（*＾_＾*）

茹で汁も入っているのかもしれませんが、冷凍物には無い蟹味噌の量とまろやかさ！白いのは蟹の脂肪だそうですが、本当なのかな？？？
肉食の夫も結婚して3年半。毎年送られて来る蟹に段々面倒臭さよりも美味しさを思い知らされ、今回は食べる前からメチャメチャ楽しみにしていて、本当に満喫して面倒がらずに食べてくれました☆
好きな人間から言わせると「蟹って面倒」の意味が解りませんから～！！

そして今日は鳥の照り焼きと昨日の天ぷらの残りとで何とかしようと思っていたので、それらとサラダしか用意無し！！！
今日昼間に久々に家族全員でガッツり畑に行って来た時に収穫した初ごぼう！
売っているものよりちょっと太めでしたが、サラダごぼうなので大丈夫？？とさっと茹でて、マヨ、味噌、ゴマでサラダに！私には丁度でしたが夫には硬かったようです。
ごぼう特有の香りもきつくなく、太目の千切りでも食べやすかったです。基本野菜好きのタマも蟹の途中で気づいたように食べ始め、気に入ったようで4回もおかわりしました。

しかし、刺身好きのタマは気に入ると延々と食べたがるので、今回は危険と判断して最初は自分たちがゆっくり食べられるようにしちゃいました＾＾
最初に蟹の爪の先を与えて食べさせておいたのですが・・・意外と器用に身を取り出して食べていました。最近お肉も食べますが、魚やシーフードはお肉より好きみたいです。

しかし、夫が爪の先を一生懸命食べているのをかわいそうがり、ハサミやモモの美味しいところをあげるとパクパクと喜んで食べるし、蟹味噌の部分を少し食べさせると・・・・はまったぁ～！！！！

それまでは喜んで食べていた身の部分をあげようとしても「駄目！ないない！」と拒否！蟹の甲羅を指差し「これ、これ！」と・・・。

幸い私は蟹味噌より身の方が好きなので、夫とトレード☆
夫がタマと戦っている間に美味しく身を頂きました（*＾_＾*）

ここで話していたのは、育ちの事です。
夫の母は笹塚（東京の杉並区？）生まれの笹塚育ち。
魚は好きですが、やっぱりスーパーに並ぶものが多く、蟹なんて美味しいとも思わないし面倒なだけと思って育ったそうです。

その点我が家は母が佐渡の生まれで私たち子供は夏休みは佐渡に入り浸り！牡蠣や柿、蟹やお米等地元の人しか知らない本当に美味しい物を送ってもらって食べていました。

夫も私も東京で生まれ育っていますが、夫は田舎というものが無かったのでとってもあこがれたそうです。
そして夫の夢だった田舎暮らしに、良さを知っている私が乗っかった形の今の田舎暮らし・・・。

タマやモモは美味しい野菜や海産物は勿論、都内のケーキやお肉。両方の良い所を取って美味しいものを食べているな～と思う今日この頃。
最近食べ放題のサラダのコーンに手をつけなくなったタマに不安感を覚えます。

本当に美味しいものってなかなかお金では買えないものが多いですよね。





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先日掘ったらモモのこぶしほどの物1つしか採れなかったサツマイモでしたが、ツルボケ（ツルや葉ばかり肥えて実らない）かと思っていたのですが、今日散歩がてら様子を見に行ってみると・・・1株で5本！しかも大物が採れました～！！！

しかし、直径１０ｃｍ以上長さ３０ｃｍ以上のお芋が2本も出てきたのにはびっくり！他の家ではとっくに掘り終わっている品種「紅東」なんですが・・・何はともあれ折角植えた苗が無駄骨に終わらなくて良かったです。
明日、これ以上大きくなる前に掘ってこなくちゃ～！！

あんまりに大きいので夫から天ぷらにというリクエストだったので、他の野菜＆鶏肉を天ぷらに！サツマイモ、かぼちゃ、しし唐と薄切りにして下味をつけた鶏肉です。

今回は何故かタマがしし唐ばかりを狙って食べていました。ピーマンは最近食べるようになったけれど、こんなに執着して食べるほど好きになるとは～☆
しし唐はまだまだ収穫出来そうなのでまた天ぷらにしてあげよう！

そしてサツマイモご飯です。夫が嫌がるかと思いきや大絶賛！
酒、みりん、塩で味をつけたご飯は栗ご飯のようで、おかず要らず。ご飯だけでおかわりさせちゃいました・・・。ダイエット再開の話をしていたばかりなのに～☆

そしてこれはうさぴょんさんの所で見かけて食べてみたかったポテトフライ☆
サツマイモを太めに切って片栗粉をまぶして揚げました。

これまた夫にも子供にも大好評！
あんまり甘くないお芋だったのが良かったらしいです＾＾；
モモも一本握らせて掴み食べの練習！美味しかったようで何本も食べていました。揚げ物って・・・良くないのでしたっけ…

そしてよだれかけを嫌う我が家の娘たち。モモも前掛けをさせてくれないので、離乳食がボロボロこぼれるしべたべたとくっつし大変で苦労していました。

取ってしまうのを覚悟でタマとおそろいの前掛けをCMポイントでGET☆
先代の前掛けはプラスチック製で首の部分にひびが入り真っ二つに！その後、色々つけましたがこれが一番フィットして使いやすいです！！

付けた途端にむしりとっていた前掛けも「タマと一緒だよ～！」「可愛いねぇ～♪」等と言う言葉が通じたのか気に入った様子で付けて食べてくれました。これで離乳食もちょっと楽だな～（*＾_＾*）

そしてこれは爆笑映像です。
腰痛がひどく、内股でひざの屈伸をする腰痛体操を教えてもらった夫。
暇を見ては腰痛体操をするのですが、踊っていると思うのかタマが横について一緒に腰振りダンス～！！！
笑っていたら、モモまで参加！！！親子3人で腰振りダンス☆笑えます（*＾_＾*）





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ここの所、一雨ごとにグンと寒くなる気がします。
すっかりコタツと電気毛布が手放せません☆

そんな寒いこのごろの最近のヒットは・・・坦々ごま鍋です。
キムチ鍋は子供が食べられないので、辛さを控えめにして作りました。
これは美味しいですね～。特に白菜の芯の部分がスープを吸ってトロっと甘くなり最高！また、春雨を入れてもメチャメチャ美味しかったです。

坦々ゴマ鍋のスープは・・・お好みで変えてもいいと思いますが・・・
①１００ｇほどの豚挽き肉を炒め、鶏がらスープ６カップを入れます。
②テンメンジャン、コチュジャン各大１、砂糖、酒、みりん各大１．５、豆板醤小１．５、味噌９０ｇを１に入れてスープを作り、半量を鍋に入れて具材を固いものから順に煮ていく。
③具材が柔らかくなったら、練りごま大２、すりごま大３、ごま油大２を入れてさっとなじませて出来上がりです。

今回はほうれん草をしゃぶしゃぶしながら頂きましたが、ちょっと癖が気になるので青梗菜の方が美味しいと思います。
スープが美味しいので、②で取って置いた半量を足しながら食べていきます。
〆には今回はご飯を入れましたが、中華麺やお餅などを入れても美味しいと思う～！

そして先日ちょっとした晴れ間に勝浦まで行って来ました。
夫が最近仕事が忙しく、寝る間を惜しんで仕事をしていたのでちょっと気晴らしに行きたいと言うことだったので、昼過ぎに出発して夜までゆっくり釣りを楽しんでもらいました＾＾



しかし釣果はこれだけ～☆
周りの釣り人に聞くと、船でちょっと出るだけでそこそこ釣れるそうですが、陸からではどんなにうまい人でも釣れないよ～！！と。ボートは持っているんですが、バス用のものだし海では厳しいらしい＾＾；
しかもルアーにこだわって餌つりを嫌がるので、最近本当に釣れません。

上の一尾だけ種類が違う？？と思いきや、夫が調べたら良く解らなかったそうで雌雄の差なんでしょうか？？味も違いはわかりませんでした。

子供たちも海は大好きで、結構楽しんでうろうろと散歩三昧☆
早くモモにも歩いてもらって、散歩がしたいです～！！







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最近生のたらこを良く見かけます。安いので塩漬けに挑戦！！
煮つけが主流のようですが、塩漬けの方が冷凍して便利に使えるので～

①たらこに思い切り塩をかけて埋まっちゃうくらいにして冷蔵庫へ。
②翌日迎え塩をした水で（水１Ｌにつき小さじ１位の塩を入れるといいそうです）半日塩抜き。
③バットに網を張り、たらこを並べて半日～一日乾かしたら出来上がりです。

普通のたらこより塩辛いけれど、おにぎりなどには活躍しそう！
早速、前の日のクリームシチューにたらこをといてたらこクリームスパに（*＾_＾*）プチプチ感はないけれど、美味しかったです。

そして最近又少し応募を頑張っています。
COOKPADでしょうゆとお酢が当選!!野菜の煮物とお酢のさっぱり煮を投稿しなくっちゃです～☆

そして久々に撮った二人の姉妹。なかなかボケずに撮れない＾＾；
タマは最近写真を撮る真似をするようになりました。「チーズ！」というとポーズをとらないといけません☆

おままごとらしき事をしている時に、料理らしきものが出来上がると写真を撮っている真似をしていました・・・・。そんな事まで真似しなくても～＾＾





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