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田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。





千葉 ホームページ作成  アジア雑貨 シルバーアクセサリー
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チュバチュバワンダーランド満喫中~!

長柄町のロングウッドステイションにて、
千葉の人にしか解らないご当地ヒーローを観覧中~o(^-^)o

子供が驚くほど集中して見てます(^-^;
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支笏湖にてデーキャンプ☆

支笏湖にある美笛キャンプ場にて、デーキャンプしてます~!!

朝7時から入場できて、湖の真ん前でリビングを出して朝食♪

今は子ども達はリビング内ですな遊びやりたい放題~o(^-^)o(熊蜂がいるので解放出来ず(+_;))

大人は湖と恵庭岳を眺めながら、コーヒーブレイクです。

さて、そろそろランチの用意をしようかな(^o^)

明日はノーザンホースパークへ行き、夜には船に乗って大洗を目指します☆(≧∀≦)

旭川ラーメン~北見~音威子府

朝、食事をして出発したものの、何となく心残りな旭川ラーメン~

途中の道の駅で、食べてみました
道の駅とうまの併設のラーメン屋さんです。

皆で一杯のつもりが旭川ラーメンは醤油、北海道ラーメンは味噌?と悩み~両方食べてみました☆

味噌は関東と同じく丼のなかで溶かして作って具をのせるタイプ。

醤油は優しい昔ながらの東京ラーメンに似ているけれど、醤油が溜まりっぽくて香ばしいかんじです。

その後、層雲峡へ滝を見に行き~

道の駅とうまでかったとうもろこしを茹でて滝を見ながら堪能~☆甘い!!!

その後、るべしべのおんねゆにて足湯に浸かり車中泊~の下調べ~

道の駅おんねゆ温泉では生牛乳飲み放題なとがありましたが~無理☆

この北見と言う町は玉ねぎが有名なだけあり、走っていると玉ねぎが畑に山盛り~☆

その後、ぽんゆ温泉三光荘で源泉かけながしに浸かり~まったり~

と、思いましたが急遽次の道の駅まで進むことに(゜ロ゜)
只今、網走の少し手前、道の駅メルヘンの丘女満別まで来ております!

明日からは釣り三昧の予定です☆

旭山動物園

昨日は旭山動物園へいってきました。
アザラシやオラウータン、チンパンジーにペンギン、ひょうや虎など全ての動物が生き生きと動いて目の前で見ることができるこの動物園は大人が見ていても凄く面白いです!
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その後、コインランドリーへいったり所用を済ませて夕食は焼肉☆

¥1234で焼肉50種類が楽しめるという凄いお店でジンギスカンを堪能しました~\(^o^)/
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夜はカムイの森公園にて車中泊です☆
遊具が沢山ある公園で子供たちも大喜びです~

美瑛~旭川\(^o^)/

そのまま旭川へ向かおうと思いつつ、美瑛でファーム富田、パッチワークの丘等を観光~

ファーム富田でメロン1切れ¥250を堪能~

富良野チーズ工房

富良野チーズ工房に来てます(^O^)

良いところです。

乳絞り体験~(偽物)

ピザも美味しそうだったけれど、時間があわず断念(^-^;

その後、ラベンダーを見に~いくと...終わってました~(T-T)

でも、サルビアを堪能~\(^o^)/

満喫中~☆

只今富良野です☆
たまたま貰ったフリーペーパーで都内に沢山あるいろはにほへとが北海道由来と知り 行ってみました

飲み放題、生ビールありが¥980、会計金額15%引きというクーポンに引かれて入店☆
!!+(^-^)/(-_-)食べ放題は割引除外でしたが飲み放題を注文!
単品を色々頼みました

中でもアスパラが太くて最高に美味しい!
あとは鮭のものとか~☆

ご飯ものとか~

まぁ、普通の安い居酒屋ですが、食べ物は色々頼んだので写真は~また今度~

マルトマ食堂で海鮮丼

お昼は苫小牧港にあるマルトマ食堂へ~(^O^)

マルトマ丼(大盛り¥1300+¥100)

ホッキ丼(¥800+¥100)です。

ご飯を大盛りにして子供達と一緒に食べたら、ご飯はあまり食べずに刺身ばかり食べられてしまった~(゜ロ゜)

出発しました☆

今日から北海道へ旅立ちます\(^o^)/
まずは福島にいる兄貴に立ち寄り、明日は仙台港へ向かいます☆

途中、蓮田で休憩~☆

今、白河に着きました~
姪や甥に会うのも久々なので楽しみです\(^o^)/

試験に行ってきます!

今から電車に乗り、試験を受けに行ってきます(^O^)

最寄り駅はこんな感じ~☆

今年が最後の挑戦☆
頑張って来ます\(^o^)/

リビングを設置☆

夕方帰ってきてから水遊びをするのが恒例になった今日この頃~

今まではデッキの上で遊んでいたのですが、田舎なので夕方になると蚊が半端ないのです~~(^-^;

家に戻って来ると数十箇所も刺されているなんて事もざらだったので、テントのリビングを設置してみました!

リビングのなかで初水遊びです~☆

蚊もこなくて、涼しいし最高です~

暫くこのテントを常駐させて中で炭火焼きなんぞも出来たら~と目論んでおります(^^)v

自家製うめジュース

数日前、ヤフオクで¥8001でスマホL-07Cを手にいれたので、送信テスト(^O^)

夫の持っている同じスマホ(B-mobileにて接続)から電波を貰うか、家でのwi-fi にて使う感じなので、本体の入手のみでスマホ生活に入ります(^^)v

とりあえず暑いので、自家製うめジュースのソーダ割で休憩~☆

今年は不作でジュース二瓶分しか収穫出来ませんでした。

とはいっても、昨年までに毎年作り続けていた梅酒が沢山あるので、皆様良かったら飲みに来て下さいね(^^)d


フルーチェ当選☆

クックパッドでフルーチェ当たりました☆
今回は3箱も入ってる!
レシピ応募が条件ですが、何を作ろうか~

帰省☆

なかなか更新できず・・・2週間もたっちゃいました。
その間・・・新しいPCを買ってもらいました!

自分で購入したE-machineが壊れたのがモモが生まれるとき・・・
そこからナビに使うためのミニノートで頑張って来ましたが、画面も小さく非力なので
今回メチャメチャ格安のノートを見つけたとのことで買ってもらいました!
(内容は詳しく夫がUPすると思うので後でリンクします)

そして・・・2週間前の帰省時のレポ。
ジージにまとわりつく子供たち…まだ1日目の夜だからありえた状況です^^;
うちの父は子供が余り得意ではないのですが、良くぞ我慢してくれました…
可愛いとは思ってくれているのですが、何しろうるさいので…
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そして帰省した翌日は雨の一日・・・。母と買い物や用事を済ませました。
聖跡のOPAに用事があり行ったのですが、入り口で「無料がしゃぽん券」をもらい・・
ハナはきのこのストラップをGET,桃はイチゴミルク飴をGETすると、乗り物無料券を貰いました。普段は、エンドレスで強請るので乗せてもお金は入れないのですが・・・・今回は特別!

動くメリーゴーランドに固まっていました。少したつと嬉しそうにしていましたが~
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翌日はブログ仲間のばーばさんに会うために外出!!!
素的なブログを毎日拝見させていただいているのですが、実家のお近くにお住まいだと知り春にも一度お会いしているのです!!今回も是非にもお顔を拝見させていただきたいと~☆
モノレールに乗る為に待ち合わせ時間の2時間前に出発しました。勿論全駅制覇!
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子供が「ミッキーだぁ!」と騒ぐので見てみると・・・金具がミッキーになっていました。
子供って先入観もないし、色々な発見をしてくれますね^^
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南北に走るモノレールを北から南まで制覇して、その後待ち合せ場所へ!!
駅へつくと以前と変わらぬ笑顔とスタイル!!ほっとしました^^

いつもブログで見ていた憧れの「グルメドール」へ~!(今は名称が変わりました)
普段は取り分けですが、今回は子供たちもちゃんと一人分!お子様ランチを頼みました
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私とばーばさんは季節の御前で~!!このセット凄くないですか????
鮭の親子丼に麺類(そば、うどん、ラーメン)、エビフライにカキフライ、ホタテの煮付けに青物、デザートがついて¥980なんですよ~☆
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そば、うどんは選べてもなかなかラーメンはない!ってことで私はラーメンにしてみました
ばーばさんはお蕎麦で~☆
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撮影に一生懸命なばーばさんをちょっと隠し撮り!!
うちの母とあまり変わらない年齢なのに、気持ちも体もファッションも何もかも若い!
細いジーンズが似合うなんて~あこがれちゃいます。
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パーテーションで区切ってあり、子連れにも安心で子供たちもお子様ランチに夢中!
あんなにうるさいハナが、無言で完食するほどの勢いでした。
ばーばさん、よいお店に連れて行ってくれてありがとうございました♪
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ランチの後は近くのタリーズでお茶です!!
デッキは開放感があり、暴れる子供がいる私にも安心。
11月後半とは思えない、暖かい日差しでした~☆
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その後、多摩センターにて子供たちを放流!!!大喜びで走りまわっていました。
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千葉の田舎では見ることもない大きな大きなクリスマスツリー・・・・
大きすぎて見えていないようでしたが・・・やっぱり昼ではいまいちかな??
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そして、パル多摩でちょっとマッタリしようと思い、まずは階段へ向かいます。
ここは多摩センターの駅近の公園でデートにもお勧め☆コンサートもやっています
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しかし、疲れを知らずにぐんぐん登っていく子供たち・・・
君たちは「疲れ」という言葉を知っているかい???と聞きたい!!
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階段を登ると池のある広場があり、そこを少し下ると池を囲んだ広い公園空間になります
ここがメチャメチャ気持ちのいいところなんです。
夜は雰囲気も良いですし、昼はメチャメチャマッタリできます。ここでも走り回る子達・・・
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ばーばさんとは本当は飲みたかったのですが、今回は断念・・・
その代わりにばーばさんが目をつけていた赤いビールを一緒に買ってきました。
一緒には飲めなかったけれど、女子会っぽい赤いビールで少し遠くから乾杯しました☆
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千葉外房観光一例☆

この週末は私の父が遊びに来ていました。
魚好きの父のために千葉産の鯛のお刺身とトビウオのお刺身、旬のタケノコと(たまたま作ってた)ブリ子の煮物を前菜に~☆
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なんとうちの父はチャリダーなんですが・・・実家のある東京の日野市から自転車で遊びに来ました。100キロ以上の道のり・・・朝の8時に出発して夕方17時過ぎに到着しました。

仕事を辞めた今は、週3日ほど往復100キロを目標に走っているそうですが・・・電車でも車でも3時間以上の距離なのです。ありえない~☆

疲れた様子もなく着いたそうそうビールを一杯飲んで早々に宴会開始☆
我が家の精一杯のおもてなし!炭火で宴会です。
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あの恐かった父が・・・孫を相手にこのざまです。
カーテンの紐を頭に乗せられ喜んでいる父の姿は、私には想像できない姿でした。孫って・・・本当に可愛いものなのですね~(^^;)
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翌日朝早く帰るのも勿体無いので、一日引きとめ観光しました。
まずは大多喜町のハーブガーデンへ☆
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入場は無料で、温室の中はハーブの他にもお花が一杯♪
中にはレストランやハーブを中心としたお店、苗木なども売っています。
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中はお花やハーブ、野菜が沢山で子供と散歩するのにぴったり☆
人もまばらで車もいないし、モモも安心して放流できます。
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安心して放流してたら・・・花を摘んできてしまったΣ(・□・;)
普段散歩で野の花を摘んでいるので、いけないと言う事が解らないよな~(>_<)
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中ではハーブを使った料理やハーブティー、サラダなどが食べられます。
サラダは園内で採れた野菜なのかな??¥360位でお皿に好きなだけサラダを盛って食べられます。
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ケーキは黒豆のケーキやルッコラのシフォンなどちょっと変ったケーキが沢山で魅力的です。ハーブティーは色々な種類のものがフリードリンクになっているので、ここでマッタリとするのもお勧めです(*^_^*)
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その後は海岸へ向って~和泉浦という海岸へ行ってマッタリ☆
お天気が良くて最高でした。子供たちはハーブガーデンで買ってもらった竹とんぼで遊びまくっていました。ここはサーファーやジェットスキーなんかも結構いるのですが、駐車場も整備されていて良い所です。
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子供たちもたまにしか会わないジージにべったりです。
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駐車場と砂浜の間には遊歩道があってお散歩するにも良い所です。
そこの一番先っぽに椅子を出してマッタリとしました。
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モモが椅子に座りたがり、メッチャ嬉しそうにしていました。
そろそろモモ用の椅子も買ってあげなくちゃだな^^;
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その間タマはというと・・・砂遊びに夢中!!
器用に砂を盛り上げて木の枝を何本か立てて「はっぴばーすでぃ~つーゆー」と歌っていました。そんな事が出来るようになっている事にびっくりです。保育園では本当に色々な事を教わってきて凄いです。
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その後は太東漁港、一宮河口へ行って釣りの真似事を~。
普段は人が一杯いる河口も全く人影もない状態で、潮も悪いし、川がにごっているので釣れないと解っているのに、父はルアーを投げるだけでかなり満足☆1時間近くルアーを投げ続けていました。
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その間、私と子供たちは後ろの草原で走り回ったりして遊んでいました。
青い空が気持いい!GWは半そでで過ごせる日もありますものね。やっと暖かくなるのかな??
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そんなこんなで2泊して今朝又も自転車で帰っていった父。
朝の9時に出発して19時頃に家に着いたそうです。

もう65才も過ぎたので、あまり無理をしない程度に頑張って欲しいです(*^_^*)


マルゲリータトーストとバナナきな粉ドリンク

今日のお昼はバケットを使ってバジルとチーズでマルゲリータトースト☆
ピザソースではなくケチャップ、ピザ生地ではなくバケットですが、簡単にマルゲリータピザの味が楽しめちゃいます!

ケチャップを塗ったパンに初収穫のバジルと鶏ハム、モッツァレラチーズを乗せて焼きました。生のバジルが嫌なので焼いたら色が悪くなっちゃいましたが・・・味はメチャメチャ美味しかったです♪
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そして最近ジューサーミキサーを買い、毎朝ジュースを飲んでいます。
本当は畑で取れる青菜やトマトでジュースを作る予定だったのですが・・・今の所は「ジュース用」の果物で~☆

今のヒットは氷4.5個とバナナ2本、ヨーグルト100cc、牛乳ひたひたまで入れてきな粉を入れたバナナジュースがお気に入りです。これ一杯だけでも朝食には十分かもです(*^_^*)
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そしてこれはさっき出かけた帰りにコンビニに寄ったのでアップルマンゴーパフェを食べてきました☆
これで¥300しないのはかなりお得感です。マンゴーが凍りすぎてて味が解らないほどだったのが残念です・・・。タマがアイスの部分よりもマンゴーに食いついたのにはビックリでした。甘けりゃいい訳じゃないのですね^^;
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そして昨日は地域のお祭りの本番!!!お神輿も出ました!
子ども神輿と大人神輿用に地区の当番で休憩所のお手伝いしてきました。
何しろ地域の少ない男性陣で背負っているので、掛け声とか迫力とか・・・そういうものはありませんが、十分に盛り上がっています。

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休憩所では生活クラブのアイスやお菓子、飲み物などを用意。
実家でも食べていた生活クラブのアイスは、歩いて行ける程の近所に工場があるのです。これがまた美味しいし、子どもにも大人にも大人気~♪
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お菓子はスナックやチョコレートの他に柿の種やおせんべい、さきいかなどなど~☆
飲み物はビールの他に日本酒やお茶、ジュースなどです。
子ども神輿は小学生になってから!親も一緒に1時過ぎから6時過ぎまで付き添わなければ行けないので大変だそうです。うちもやりたいって言い出すのかな????(・∀・)
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片づけを終わると19時過ぎ!知り合いの子がお囃子とダンスに出るので見に行こうと思って急いで夕食を準備しましたが、間に合わず~(-_-;)
若芽とキュウリ、玉ねぎのサラダとレトルトカレーにご飯、やきそばという急場しのぎのご飯でした~☆
お祭り・・・何故か血が騒いでしまう私なのです^^;
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広島焼とザ・ストレート

今日は暑かったですね~。
夜泣きならぬ夜中に元気満々になってしまったモモのせいで寝られなかったので、昼過ぎまでだらだらと過ごしていましたが・・・出かけちゃったほうが涼しくて気持ちよかったです(・∀・)

今日は先日特大キャベツを2個も買ってきたので・・・またも広島焼のお好み焼きです。この二週間できっと4回やっています・・・。まぁ夫のダイエットのためにもいい事ですが~☆
ダイエットに最高!キャベツたっぷりの広島お好み焼きのレシピはこちら
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普段は食事時は飲まないのですが(片付けもせずに飲んだくれてしまうため寝る前に飲みます☆)・・・暑い中散歩へ行ったり畑で動いたりした後に、お風呂に入り、お好み焼きとビール!(発泡酒)最高です~(・∀・)

これはモラタメさんで送料のみのお試しの「タメ」で12本/¥840で頂きました☆お得でしょ!
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これは昼間に行った公園です。あまりの暑さと寝不足でだれている私に「外に出た方が気持ち良いんじゃない?!」と言われ・・・夫の井戸堀り用の買い物に付き合いつつ行ってきました。
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家の中より意外と外は風が通って気持ちよかったです。
暑くて辛そうだったモモもご機嫌に~。子供は体温が高いので可哀想です。
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最近お得意のモモの口遊びです。おっぱいを飲む時の口で舌を出して口だけでちゅぱちゅぱやっています。コレをやっている時はご機嫌~☆最初はお腹がすいているのかと思いましたが・・・しかし、変な顔!!
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ふと見ると公園の建物の軒下に変な巣が・・・これって・・・鳥??虫??
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元気有り余りのタマも喜んで走り回っていました☆
最近、反抗期なのか扱いにくいタマ・・・難しい年頃ですが、こう時は無邪気に遊んでくれて良いですね♪
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そら豆ご飯とグミの実

今日は、そら豆を頂きに朝からママ友のおうちへ~。
夫はおばあちゃんに畑の事を聞きまくり、タマと友人Yちゃんはグミの実に夢中!モモはおもちゃに夢中でした~☆
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ママ友のお隣のおばあちゃんの摘んでくれたグミの実です。
子供たちは喜んで食べていましたが、ちょっと渋くて酸っぱかったです。
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おばあちゃんと夫が話し込んでいる時、子供たちはおもちゃで遊びまくり~☆広いお家なので大きな車のおもちゃもあったりしてタマは大喜びでした!
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夫はおばあちゃんと話したり、家の周りの畑を見学させてもらったり~途中でトカゲを捕まえてきて皆から引かれていました・・・。
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色々話を聞いて、黒豆と小豆の種を頂いて来て帰りました。一杯取れたら加工してお礼に上がらなくっちゃ!!

そして家に帰り、竹の子を掘り、ビワを収穫しました。2日前ほどに根こそぎ取られていたのに、又沢山生えていました。竹の子の生命力ってすごいです。
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そしてたけのことビワ、頂いたそら豆の一部とマルベリーのジャムを箱詰めして両実家へ送りました。送料もバカにならないから要らないと言われるのですが、都内で買えば結構お高い竹の子やビワにそら豆・・・田舎暮らしを楽しんでいるんだなと思ってくれたら嬉しいなと思い、少量ですが毎年送っています。
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そして今夜の夕食は、皮が茶色く変色してしまったそら豆を剥いて使ったそら豆ご飯です。一緒にほっけ、お豆腐のあんかけ、水菜のおひたし、サラダ、もやし、人参、舞茸、間引きほうれん草のお味噌汁です。
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そら豆ご飯はお豆を先にさっと煮て煮汁(お米3号に対して昆布だし700cc、塩小1.酒大2.みりん大1)でご飯を炊き、炊き上がったらそら豆を乗せて10分ほど蒸らして炊き上げました。お豆の綺麗な色と形がしっかり残って美味しいそら豆ご飯が炊けました♪
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これは水抜きしたお豆腐に昨日のあんをかけたものです。
あんかけ焼そばのあんは、麺にかけるだけでなく、ご飯にかければ中華丼、お魚やお肉にかけても美味しいし、ヘルシーにお豆腐にかけても美味しくいただけます♪あんかけ焼そばのレシピはこちら
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サラダは新玉ねぎ、キャベツ、紫蘇、ラディッシュを千切りにして、母の手作りベーコンを乗せたものです。最近暑いせいか生野菜のサラダがいくらでも食べられちゃいます!!
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無題

何だか遅れて風邪をひいたっぽいです・・・。喉が痛くて唾を飲み込む度に激痛が走ります・・・。
モモはすっかり哺乳瓶嫌いになってしまったので、薬も飲めないし頑張って気力で治さないと~!!!

やっぱり風邪にはビタミン!お庭の野菜も少し大きくなってきたので少しずつ食べてしまおう!!(*^_^*)左は水菜で右は小松菜です。最近暖かかったのでぐんぐん大きくなっています。
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そしてコレはブルーベリーのお花です。引っ越してきてすぐに3株植えたうちの生き残った1株・・・。
昨年、昨々年と1株ずつ死んでしまい、今年はもう全滅かと思っていたら、ちゃんと花をつけていました!!まだ数粒しか取れないけれど、気に入っていて大きく育てたい果樹です。
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そして昨日夕食は焼肉丼です。昨日の豚汁とサラダをつけて出来上がり~!!風邪っぽくだるいし食欲もないので簡単にできちゃうものにしちゃいました。
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タレのついたお肉があったので玉ねぎと一緒にそのまま焼いてご飯に乗せただけです~!こんな手抜きでも夫と娘は喜んで食べてくれました。お肉って・・・ありがたや~☆
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竹の子たっぷりの豚汁はたっぷり作って作りおきです。
自家製のお味噌は意外と減らなくて、せっせと使わなくちゃ!!
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今日は一日雨ですね~。寒いし、急に上着が必要です~
皆さん風邪に気をつけてくださいね~( TДT)

智光山公園

今日は智光山公園こども動物園へいってきました。
大人は入園料¥200で、程よい広さの動物園でした^^
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ふれあいコーナーが充実していて天竺ねずみや羊、ヤギなどと触れ合えたり、ポニーに乗れたりもします。丁度猿山に着いたときにはおやつタイムで乾パンを配ってくれてサル達にあげたりと楽しいイベントが盛り沢山♪
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動物自体はそんなに沢山いませんが、見た事のない動物が一杯いて大人も楽しめました♪
左はケープハイラックスという動物でこの姿勢でメチャ固まっていて可愛かったです^^右はカワセミです。本物を見たのは初めて!!頭が大きくて可愛い^^鶏も種類が一杯で面白かったです。
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小さい動物園なので1時間半ほどいれば十分に満足です。その後は近くのサイボクハムへ行って来ました。
お肉やハム、ソーセージの他に産直の野菜や屋台なんかも出ていて結構楽しめます^^
そして端の方にアスレチック的な公園を発見!!この段がついた滑り台がとっても気に入って滑っていました。
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公園の隣には豚さんが・・・さすがサイボクハムです。途中でパンを持ってきて子供たちに配って豚にあげさせてくれたりしました。白・黒・茶を3匹いた豚は可愛かった~♪
しかし笑っちゃったのは豚の尻尾!!本当にクルンと丸まっているとは知らなかった☆絵だけの事かと思っていました^^
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そして今日の夕食は・・・一応スーパーゴールデンポークの切り落としを少し買ってきたのですが・・・一昨日買ったハツがあったので先入先出しで・・・ハツを入れたオイスターソース炒めと厚揚げのおろし乗せ、豚汁です。
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ハツは脂っけがないのでさっぱりしていますが、オイスターソースの味でご飯が進んじゃいます^^;でも具沢山の豚汁をたっぷりとって食べすぎは阻止です!!

明日は義長兄夫妻にコストコへ連れて行ってもらう予定です^^
楽しみ~♪

携帯からテスト

初めて携帯から投稿のテストです
コレで入院中もUPできるかな^^;

これは前に乗っていたバイクです…
 
20号で横から出て来た車をよけて自爆☆
廃車になりました~
 

ブリの照り焼きと聖護院大根の煮物

今日は途中チョコチョコ起きましたが、12時間以上たっぷり寝ちゃいました^^
折角寝溜めして体力を溜めているのに発揮できる機会がまだ来ません・・・

不在の間変な野菜があっても夫が使えないので買い控えていたら野菜が空っぽになったのでお買い物へ~。キャベツや白菜、ジャガイモ、人参などを買い込んで来ました~♪

2日ほどずっと下煮しておいた聖護院大根の煮物があったので、今日は和食に♪
ブリの照り焼きに大根の煮物、小松菜の胡麻和えにセロリスティック、カボチャスープです。
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ブリの照り焼きは前回と同じく鍋照り焼きで!フライパン一つで出来るので楽チンで失敗なしです。しかし・・・鰤だと娘がよく食べます~。私のと夫のと半分ずつ・・・一人だけ1切れ分食べています!!
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聖護院大根は高級品らしいのですが、こっちでは1個¥50位で売っています。小さめだったり皮が綺麗じゃなかったりしますが、そんなの全然気にしません♪
①皮を厚めにむいておコメのとぎ汁で下煮をします。
②ひき肉と下煮した大根を軽く炒めて、水かダシをひたひたまでいれ、酒、みりん、醤油で味付けして煮込みました。
とろけるような食感が特徴です。今日は娘がコレばかり食べて・・・結構大き目カットなのに7.8切れも食べました。煮物が好きな1歳児・・・^^;
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そしてこれはカボチャのスープです。カボチャが1個¥150だったのでピューレ状にしてスープ用に冷凍しておきました。これでいつでも牛乳を注ぐだけでカボチャのスープが出来ちゃいます!!コレ便利なのでお勧め☆

①玉ねぎとカボチャを1cm程の薄切りにしてバターで炒め、ブイヨンをひたひたまで加えて柔らかくなるまで煮込みます。
②ブレンダー(又はミキサー)にかけてペースト状にします。(冷凍の場合はこの状態で冷凍しちゃいます。)
③牛乳を足して塩コショウで味を調え出来上がりです。
今回は娘の粉ミルクを足したらダマになっちゃいました^^;栄養たっぷりでパンにもご飯にもパスタにも合う美味しいスープです♪
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そういえば・・・昨日満月だったそうで・・・。満月に生まれるかな?と期待していたんですが・・・・まだ気配なし・・・。下っ腹が少し張る感じがするので降りてきたとは思うんですが・・・

あと3日で予定日です。早めに産もうと思っていたけど予定日過ぎちゃうかな~^^;もう気長に待つ事にしました~☆

シャキシャキポテトサラダと鶏そぼろご飯

一昨日は先日の研修を受けて実戦の研修で仕事をしてきました!
ゴルフ場でのお仕事なのでお天気も良く気持ちよかったですが、一日炎天下の中で立っているのは結構大変でした~

そして帰宅は5時半過ぎになりましたが・・・前日のうちに切って漬け込んで用意しておいた材料で炊き込みご飯と、昨日のミネスープ、ジャガイモと玉ねぎのサラダにほっけを焼いて済ませちゃいました。
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炊き込みご飯は前日のうちに竹の子、人参、揚げ、鶏肉を千切りにし、干し椎茸も戻して刻みます。全ての材料を酒、醤油、みりんに一晩漬け込んでおき、帰ったらお米を研いで炊くだけです!!
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そしてサラダは、新玉ねぎのオニオンスライスとジャガイモの千切り、ベーコンのサラダです。新玉ねぎはスライスした後30分ほど空気にさらすだけで甘くなります!ジャガイモは何度も水を替えて濁らなくなったらさっとゆでるか、1.2分レンジにかけ、冷水にとって冷まします。ベーコンは千切りにして、良く水分を切ったジャガイモ、たまねぎと混ぜたら出来上がりです。

マヨと醤油のドレッシングで頂くのがお勧めです^^このポテトサラダは、シャキシャキパリパリとして「コレがジャガイモ??」という感じでとっても美味しいです☆
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このポテトサラダ・・・メチャメチャ美味しくてまた作っちゃいました。
昨日は昨日で別でイベントのお仕事で帰宅が6時を過ぎてしまったので、冷凍してあったそぼろで3色丼です^^
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卵は砂糖、牛乳、塩コショウで味をつけて、箸でかき混ぜながらそぼろ状にします。鶏そぼろは醤油に砂糖、生姜、鶏挽きを入れてかき混ぜて馴染ませてから、卵のそぼろと同じように箸でかき混ぜながらそぼろ状にします。これは簡単で人気の丼なので、いつも多めに作って冷凍して置いています^^
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ミネストローネと春巻き

昨日は夕方に旦那と仲直りしました。
お庭に出て種まきをしたり、草むしりをしていたら「ねぇ、もう仲直りしよう。子供を見ていたら、(喧嘩の理由なんか)どうでも良くなった。」といってきてくれたので「私も意地張ってごめんね」と謝り、仲直りしました。子は鎹って本当ですね。子供の為にも喧嘩はあまりしちゃいけないなぁ・・・と反省です。

そして仲直り後の夕食・・・久々のまともな食事でしたが・・・食欲がわかず旦那の分のみです。
以前作ったビーフン入りの春巻きが冷凍庫にあったので春巻きを揚げて、あとは蕪の糠漬け、具沢山のミネストローネです。春巻き・・・くっついて冷凍してしまい揚げたら爆発しちゃいました^^;前回の春巻きの記事はこちら
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そして食欲のなかった私は具沢山のミネストローネを頂きました☆これは冷蔵庫のお掃除にもなるし、簡単で美味しいです♪
①人参、玉ねぎ、ジャガイモ、大根、キャベツ、ズッキーニなど冷蔵庫にある野菜を1cm角に切ります。
②ニンニクを薄切りにして弱火で炒めて香りを出し、①の野菜を入れてさっと炒めます。
③トマト缶とブイヨンを入れて具材が柔らかくなるまで煮込み、塩コショウで味を調えます。
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そしてコレは娘に噛み付かれた痕です。不意に噛み付いてきます。メッチャ痛いです。
上4本の歯と下2本の歯で思い切り噛んでくるのは・・・何かの講義??痛がると嬉しそうに笑うので怒るのですが、一向に止めてくれません。
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そして懸賞☆ダヴの試供品とミニッツメイドのモニターが当たりました☆
詳しくは懸賞のページで!!
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プロフィール
HN:
chika0w0
性別:
女性
趣味:
お料理・読書・飲酒
自己紹介:
都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。

今住んでいる千葉、外房は海が近くて魚も美味しく野菜も安くて最高☆ ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)

地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。

ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。

06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。早速コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!
夫とchika0w0の旅の記録はこちら

09年夏には中古のキャンピングカーを購入!
夢は家族で日本中をめぐることです。
旅の記録などもして行きたいと思っています。
キャンピングカーの旅の記録はこちら
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