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田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。





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油淋鶏と椎茸のおこわ

昨日実家から帰ってきました☆
向こうでもブログを更新しようとカメラ等を持っていっていたのですが、何だかんだと更新できず今頃ですがまとめて更新です^^;

キリンの試食会で散々食べてきた夜の夕食です☆
油淋鶏に椎茸のおこわ、白瓜のお漬物、きゅうりのあんかけ、ニラのお浸し、いわしの酢漬け、お味噌汁です。
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油淋鶏はお腹が空いていなくても酸味と香辛料で結構食べられちゃいます^^娘も手づかみでお皿から横取り!!!一緒にレタス、水菜、油通しした赤ピーマンとズッキーニが添えられていて彩りも綺麗♪母は私と違って片栗粉と小麦粉を混ぜた衣で揚げるそうです。香ばしくて美味しいです。油淋鶏のレシピはこちら
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おこわは娘の為に急遽作ってくれた物です。干し貝柱を戻した物と椎茸の甘煮(チラシ寿司などに入れるもの)を混ぜて蒸し上げたものという事で、とっても優しい味で美味しかったです。
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そしてその夜は小学校の時からの友人が遊びに来てくれました。娘もとっても可愛がってくれて大喜び!最後は友人の胸にぴったりとくっついて寝ちゃいそうな勢いでした~。
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友人が差し入れに買って来てくれたデザート☆匠プリンとココナツとマンゴーの香るデザートです。娘に横取りされつつ堪能~♪
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私もイタトマでマンゴープリンを買ってきたのですが、何しろ地元駅で買ってきたものだし出る幕無し・・・全て母のお腹の中へ入りました・・・^^;
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そして母は得意のバターロールを焼いてくれたので、お土産に持って帰って貰いました。友人は小学生の頃から母のパンを美味しいと言ってくれるので、母はいつも何といえばこのパンを焼いて持たせてくれます。「美味しい!」っていう言葉は作り手にとって元気が出ちゃう魔法の言葉ですよね。バターロールのレシピはこちら
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もう彼女とは25年以上の付き合いになります。仲良くなってもなかなか長く通じない友人の多い中、あまり出かけられない私の為に千葉まで来てくれたり、実家へ来てくれたりと足を運んでくれるとっても有難い友人です。

23時近くまで近況を語り盛り上がって話しまくりました☆
私にとって友人は本当に大事な大事な存在です。大事にしなくっちゃです。
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プロフィール
HN:
chika0w0
性別:
女性
趣味:
お料理・読書・飲酒
自己紹介:
都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。

今住んでいる千葉、外房は海が近くて魚も美味しく野菜も安くて最高☆ ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)

地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。

ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。

06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。早速コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!
夫とchika0w0の旅の記録はこちら

09年夏には中古のキャンピングカーを購入!
夢は家族で日本中をめぐることです。
旅の記録などもして行きたいと思っています。
キャンピングカーの旅の記録はこちら
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