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田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。





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肉料理とお鍋など~とお雛様

最近我が家に頻出のひき肉料理~。子供は挽き肉料理の方がよく食べてくれます。

こちらは49日の集まりで出そうと思っていたスパゲッティミートソースです。
大人数の時はご飯も2度3度炊かないと廻らないので、麺料理が活躍です。
大きなお皿でどーーーーんと出して食べてもらっています。

今回は、皆で焼肉食べ放題になったので翌日の夕食になりました(*^_^*)
ミートソースのレシピはこちら
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そしてカボチャのスープです。
冬は野菜が少ないのでビタミンたっぷりのスープはお勧め☆
カボチャのスープのレシピはこちら
DSCF0828.jpg
これは年末に作ったものですが~アスパラの肉巻き!ヘルシーで美味しいです。
アスパラ(茎の下部分は皮をむき少々切り落とす)と長芋に軽く小麦粉を降り、豚肉の薄切り(ロースでもバラでも)を巻きつけ、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げ、斜めにカットして盛り付けます。
野菜嫌いのお子様にお芋や人参などを巻いてもお勧めです(*^_^*)」
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そして今年頻出の胡麻坦々鍋です。止まらない美味しさです。

①★お湯100cc、鶏ガラスープの素大さじ1と1/2、味噌大さじ3、醤油大さじ2、酒大さじ1のスープに出汁とするお肉と野菜を入れて火が通るまで煮込みます。
③ニラ等の青野菜とお肉を入れて●練り胡麻大さじ3、胡麻油大さじ2、白すり胡麻大さじ1をいれ少々煮込んだら出来上がりです。
お好みで豆板醤やラー油を入れて、締めは中華麺やうどんでも~♪
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そしてこの週末、義次兄が使わなくなったテレビを持ってきてくれました。
アクオス亀山モデルです~(*^_^*)

早速ブラウン管&10年前の液晶だった子供部屋に導入です。
テレビ兼パソコンのモニターを兼ねて、画面に近づけないように高くしました。
これでミッキーやディズニーアニメ、ジブリなども快適に見られます♪
(今までは液晶が古すぎて原因不明の画面のずれなどがあったのです(汗)
DSCF0832.jpg
TOP画面にはハナとモモを設定して上げると大喜びです。
テレビ画面なので期待はしていませんでしたが、パソコンの画面としても十分に文字認識が出来た事にびっくりでした。やっぱり液晶の画面は凄いですね。(ブラウン管で繋いだ時は文字認識が困難でした)
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そして、49日も終ったので・・・祭壇を別の部屋に移しお雛様を飾ってあげました。
私が子供の頃使っていたもので、母がモモを産む時に持ってきてくれたのです。

ハナの初節句の時もモモの初節句の時も、破壊を恐れて飾らなかったので、今回初めて飾る事になり私が出さなくなってから15年ほど振りに箱を開けました。
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保育園から帰ってくるなりハナもモモも大喜び☆
どうかお人形遊びのおもちゃだけにはしないで下さい・・・
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大きくなって
ハナモモちゃん姉妹の成長には驚きました。雛人形はとても大事な物だから・・って言い聞かせると分かってくれるよね。
私も真似してかぼちゃもペチャペチャしてきたのでスープにしまーす、ポチ
Re:大きくなって
雛人形はちゃんと触らずに眺めるだけで大事にしてくれています^^
遊ぶお人形との違いは解っているんでしょうか??

カボチャのスープは一瞬でなくなっちゃったので、今は人参のスープを大量に作っています^^
【 管理人chika0w0 2011/02/15 13:29】
女児はいいね
お雛様か~~、我が家の孫たちも飾ったかな?

こんなのを見ると、女の子はいいなぁ~と思う、華やかで癒されますもの。

急用で出かけますので簡単なコメントでゴメンナサイ。
Re:女児はいいね
女の子…男の子…それぞれに良い所はあるのだろうけれど
私は将来の話し相手&お手伝いに期待かな(*^_^*)
【 管理人chika0w0 2011/02/15 13:31】
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プロフィール
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chika0w0
性別:
女性
趣味:
お料理・読書・飲酒
自己紹介:
都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。

今住んでいる千葉、外房は海が近くて魚も美味しく野菜も安くて最高☆ ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)

地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。

ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。

06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。早速コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!
夫とchika0w0の旅の記録はこちら

09年夏には中古のキャンピングカーを購入!
夢は家族で日本中をめぐることです。
旅の記録などもして行きたいと思っています。
キャンピングカーの旅の記録はこちら
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