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田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。





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鍋と自家製柚子ポン酢

12/10予定日の従兄弟と友人が揃って5日に無事出産しました。数日予定日が遅いとはいえ取り残された私・・・昨日は焦って近くの産直まで息を切らしながら往復1時間ちょっとの散歩をしてきました。

・・・しかし、おしるしもなんの兆候も無し・・
しかも、朝起きたらナンだか風邪っぽくて歯か歯茎が痛い~☆
あ~早く出て来い~o(>_<)o

早く産むためには、とにかく早歩きの散歩、おっぱいマッサージと・・・あとはマル秘の技と聞きますが・・・全てやってみたのだけど、やっぱり赤ちゃんが出てくる気にならないと駄目なんですね~^^;

そしてコレは寒かった土曜日の夕食です。白菜をたっぷり入れて鍋にしてみました。やっぱり鍋は温まる~♪
CIMG7867.jpg
基本は水炊き。水に昆布を入れて骨付きの鶏肉を入れて沸騰させてダシをとり、野菜を煮込んでから最後に鶏肉、つみれ(先日冷凍しておいた鶏ハンバーグ)、冷凍の鰈を入れました。

鰈って初めて鍋に入れてみましたが、骨があって食べにくいと言えば食べにくいですが、白身でつるっとしていてお鍋にも合う白身魚でした~♪
CIMG7858.jpg
タレは柚子の木を持つ人が多い地元の人が、釣りブログに柚子果汁にネギとお味噌を解いて食べると美味しいというのを書いていたので、お庭の柚子を使って真似をしてみました☆柚子を手で絞って刻みネギとお味噌をあわせて頂くと・・・最初は「酸っぱい~(>_<)」と思ったけれど、食べていくとダシで程よく酸味がまろやかになって行きます。
CIMG7861.jpg
夫は酸味がきつすぎると醤油を入れたり、そばつゆを入れたり・・お味噌とそばつゆが甘みを足してくれて良かったみたいです。

私は妊娠中のせいか酸味がとても美味しく、酸味が有るので塩っけが薄くなっても全然美味しく食べられました。途中で普通のポン酢を食べてみると、化学調味料?なのか嫌な甘みが鼻をついて感じられてしまいました。つい先日まで美味しく食べていたのに不思議です。




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煮付けが美味しいんだから
鍋にはグッドでしょう子持ちが良いかもね
ポン酢はこないだ沖縄土産に
シークヮーサーポン酢を買ってきた
これがサッパリしていて美味しい
今度懸賞で当ててみて〜〜笑
Re:鰈
確かに鍋に合わないわけが無いよね。
鍋の具に見かけないのは骨があって危ないから??
飲んでたら、ばくっと食べちゃって骨が刺さって危ないかも

シークヮーサーのポン酢!酸味と言い柚子にちょっと似てそう!!
懸賞で見つけたら即応募だな^^
【 管理人chika0w0 2008/12/08 20:01】
無題
自家製は美味いでしょうね~

マグロ家も先日、鍋やりました~

お土産でいただいたかボス胡椒で・・・

美味かった~


ぽちっと!だぶる
Re:無題
カボス胡椒!!うちも柚子胡椒を少し足して食べると一味違ったかな??

ポン酢は自家製にする場合、寝かせられないのでまろやかにするためにオレンジ果汁を入れたりするのですが・・・今回は・・・柚子の酸っぱさにはまってしまいました。
お肌には良さそう?!かな?!
【 管理人chika0w0 2008/12/10 12:23】
無題
アタシの友達は2人目の時やっぱりなかなか産気付かなくて 自転車でデコボコ道を必死でこいでたらすでに出掛かってたってwwww
こんな怖い事はやめて欲しいけどw

もうここまで来たら 早く赤サンにお目にかかりたいよね♪
でもくれぐれも安静にね^^;
Re:無題
うっひゃぁ~☆自転車ででこぼこ道はハードな手法だ!!!!
でもちょっと試してでも早く生んじゃいたい☆

なんて・・・焦っていたけど・・・
もう赤ちゃんに任せてのんびりする事にしました^^;
【 管理人chika0w0 2008/12/10 12:26】
無題
そう、妊娠中は味覚も変わりますよね。

そろそろ、年末で忙しないです。
チカさんも、そろそろでしょ。
思うだけどワタシまで忙しなくなります(笑)
Re:無題
本当に妊娠してから味覚と好みが全然変わりました!
昔は野菜ばかり食べていたのに最近は炭水化物やお肉が大好きに☆
おかげで体が丈夫になった気がしますが・・・^^;

あんまり年の瀬にバタバタしたくないので早く生まれてほしいんですけどね・・・
【 管理人chika0w0 2008/12/12 00:33】
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プロフィール
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chika0w0
性別:
女性
趣味:
お料理・読書・飲酒
自己紹介:
都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。

今住んでいる千葉、外房は海が近くて魚も美味しく野菜も安くて最高☆ ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)

地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。

ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。

06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。早速コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!
夫とchika0w0の旅の記録はこちら

09年夏には中古のキャンピングカーを購入!
夢は家族で日本中をめぐることです。
旅の記録などもして行きたいと思っています。
キャンピングカーの旅の記録はこちら
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