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田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。





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続ひき肉料理と子供達との散歩

最近ひき肉料理が多いです~☆
ひき肉って意外と売れ残りのお肉や筋を混ぜて挽いているのでお店などによってバラつきがあるんです。

しかし、近所のスーパーのひき肉は品がいいなぁ~と思っていたら・・・通常混ぜるお肉の「アラ」を「ペット用」として売っていました。良心的~♪(でもお値段は普通のお値段なんです。)

挽き肉料理は子供達も食べやすいし~色々アレンジしやすいので多用してます^^;
今回はハンバーグの種を大量に作ってみました。
DSCF0620.jpg
丁度トマトがあったので、ハンバーグを焼いてハンバーガーにしてみました。
一緒にエビフライや魚のフライとタルタルも挟んでみました。
自家製ピクルス(きゅうりのピクルスですが・・・)と自家製バンズで~
ハンバーガーバンズのレシピはこちら
0c7b0420.jpeg
あとは肉団子の黒酢あんかけです。本当は豚ひき肉で作るものですが~
ハンバーグの種でも十分に美味しいですよ!種を多めに作って丸めて凍らせておいても良いかもです。
ひき肉団子の黒酢あんかけのレシピはこちら
SANY0919.jpg
実は通常揚げる肉団子を今回は蒸してみました!!
母から貰ったシリコンのスチーマーでレンジでチンです☆

蒸しあがると大量の肉汁が出ていましたが・・・まぁヘルシーだし揚げなくとも十分に美味しかったです。
ちなみに出てしまった肉汁は脂を丁寧に取り除き、黒酢あんの出汁に使いました!!
DSCF0631.jpg
そして・・・もうすぐ2月ですね~。もうすぐ暦の上では春です。
バイト先のゴルフ場では1月中旬くらいから紅梅が咲いていたのですが、散歩コースでも梅の花が咲いていました。梅って・・・赤が先で白が後なのかな???
DSCF0612.jpg
まだまだ寒いですが、子供達にはそんな事関係なく・・・
家の中ではパワーが発散できずハムスターのようにテーブルの周りをぐるぐるグルグルと廻っているんです・・・。

土日はなるべく外へ連れ出してあげようと、長めの散歩へ行ってきました。
モモはすぐに疲れちゃうので車を出動!ヘルメットもちゃんとかぶってます!
DSCF0668.jpg
途中ハナとも替わったりしながら・・・取り合いの喧嘩の時は片方ずつパパが肩車です。
四輪車に乗ったり、走り回ったり、肩車してもらったり子供達は大喜び、パパはダイエット効果抜群☆一石二鳥です(*^_^*)
DSCF0670.jpg
年末にWii Fitを買って、何気に毎日続けて頑張っている夫。
ゲームで少し動くせいか、毎日の散歩も苦もなくなってきたようだし、大きな食事制限もしていませんが焼く一ヶ月で1.5kg程減りました~!!!!
・・・私は、現状維持ですが、食べている割には増えていないかな?^^;
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我が家もこれからは挽肉
我が家でもこれからは挽肉料理が多くなるかも~~。

レンジスチーマーって使い慣れると重宝しますね、短時間で蒸し上がるもの。

梅は白のほうが先に咲くと思います。

最近の私は、夜中にお菓子が食べたくなったり・・・肥りました(ストレス肥り?)、気を付けないとね~。
Re:我が家もこれからは挽肉
子供の頃はお肉が苦手だったのですが、ひき肉だけは美味しく食べられた記憶があります。
なので、あまりお肉が進まないハナと咀嚼力の弱いモモにはぴったりかなと~♪

レンジスチーマーは本当に色々便利に使えています。
これはシリコンなのでオーブンにも使えるので
グラタンやケーキなんかも焼けるのが嬉しいです

梅は白が先なんですね!!!
うちの梅はまだまだ咲きそうもないです~(日陰)
冬は油断すると太りますよね。頑張らないと~
(あ、でもばーばさんはフックラでいいのですよ!^^)
【 管理人chika0w0 2011/01/30 23:36】
無題
梅の花。。。春だねー。

早く寒いのどっか飛んでけーと思う。
ムフフ。。。下の写真。
誰かにソックリだね〜爆
Re:無題
梅の花…そっちでは思いつくのは居酒屋の名前??^^;
都内は3月初旬まで風が寒いよね~。それなのに春の服着なくちゃだし!
早くあったかくなって欲しい!!

ハナってば最近私に似てきた????やばい!!
【 管理人chika0w0 2011/02/01 14:37】
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プロフィール
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chika0w0
性別:
女性
趣味:
お料理・読書・飲酒
自己紹介:
都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。

今住んでいる千葉、外房は海が近くて魚も美味しく野菜も安くて最高☆ ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)

地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。

ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。

06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。早速コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!
夫とchika0w0の旅の記録はこちら

09年夏には中古のキャンピングカーを購入!
夢は家族で日本中をめぐることです。
旅の記録などもして行きたいと思っています。
キャンピングカーの旅の記録はこちら
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