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田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。





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フライパンと家にある材料でパエリア

昨日は家にあるものとフライパンで出来るパエリアのレシピを見つけたので早速作ってみました!
副菜は春雨サラダとトマト、お漬物です。

CIMG6364.jpg

春雨サラダの錦糸玉子が白っぽいのは、先日パンで使った卵の白身と半分の溶き卵が残っていたのでそれを混ぜて作ったせいです。白身だけなら冷凍保存してお菓子などに使っちゃいますが、溶いちゃった物はかき玉汁や錦糸玉子にしちゃいます。錦糸玉子は作っておいて冷凍も出来るので便利ですよ♪

きのこのパエリアは魚介は一切入っていません^^エビやアサリやムール貝などを入れて作ってみたいとは思っていたんですが、そろえるのは大変だし、何しろ高い!これはベーコンにきのこ、ピーマンにおだしはコンソメで出来ちゃうので思い立ったらすぐに出来ちゃいますよ☆きのこのパエリアのレシピはここから頂きました^^
CIMG6367.jpg
これ、底に出来たおこげがメチャ美味しかったです。レシピにプラスして最後に20秒ほど強火で水分を飛ばしながらおこげを作りました。お好みでおこげも楽しんでくださいね♪
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無題
パエリア~一度家で作ってみたい~

いつかチャレンジしたいな~

その時は・・もう一回レシピ・・

見に来ます~



ぽちっと!
Re:無題
パエリア・・・材料さえ調えれば多分家でもそう難しくなく出来ちゃうと思います。
でも魚介を使ったほうが良いだしが出て絶対に美味しいです!!
【 管理人chika0w0 2008/09/26 16:04】
無題
すご~いパエリア
ashも作ってみたいって思ってますー
でも一人で食べるの寂しいかもパエリア

そか錦糸卵 冷凍しておけばイイね
ぜんぜん考えつかなかった~

ぽちん
Re:無題
パエリアは母上様は食べないですか??
レシピはお米2合分だったので2人前なら全然OKだと思います。

錦糸玉子はちょっとだけ欲しい時なんかに便利ですよ~♪
【 管理人chika0w0 2008/09/26 16:06】
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お料理・読書・飲酒
自己紹介:
都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。

今住んでいる千葉、外房は海が近くて魚も美味しく野菜も安くて最高☆ ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)

地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。

ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。

06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。早速コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!
夫とchika0w0の旅の記録はこちら

09年夏には中古のキャンピングカーを購入!
夢は家族で日本中をめぐることです。
旅の記録などもして行きたいと思っています。
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