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田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。





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簡単ホットプレートビビンバ

ママ友のお家でたらふくほうれん草とサツマイモを頂いて帰ってくると小腹が・・・残っていた素麺と今夜のナムルでピビン麺を作ってみました。

CIMG1999.jpg 

ナムルと素麺を炒めて、酒、塩コショウ、醤油、コチュジャンを入れて炒め最後にごま油を少したらして出来上がりです。適当に作った割りに美味しく出来ました。素麺が余ったときにはお勧めです♪

 

そして夜は昨日食べ損ねたビビンバです。人参とほうれん草が山のようにある我が家にはぴったりのご飯です。今回はそぼろが無いので豚肉を端で焼いてみました。

CIMG2005.jpg 

ナムルは火を通した野菜に砂糖、塩、醤油、にんにく、ごま油、切りゴマを混ぜたものです。レンジで簡単に出来ちゃいます。ごま油を多めに敷いたホットプレートにご飯を乗せてナムルを乗せて、そこのご飯に良い焦げ色が付いたら全体を混ぜて頂きます♪

 CIMG2003.jpg

お好みでコチュジャンを混ぜても美味しいです♪今回は端で焼いた豚の脂が混ざってコクが出て美味しく出来ました~♪★美味しそうと思ったら★

 

野菜たっぷりで家計にも体にも優しいホットプレートビビンバですが・・・唯一の難点は美味しくて食べ過ぎちゃうことです☆ 

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chika0w0
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女性
趣味:
お料理・読書・飲酒
自己紹介:
都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。

今住んでいる千葉、外房は海が近くて魚も美味しく野菜も安くて最高☆ ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)

地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。

ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。

06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。早速コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!
夫とchika0w0の旅の記録はこちら

09年夏には中古のキャンピングカーを購入!
夢は家族で日本中をめぐることです。
旅の記録などもして行きたいと思っています。
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