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田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。





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冬野菜たっぷり!鱈のおろしソース

最近野菜が高いですね~。そして冬は種類も少ないので食卓が寂しいです^^;
そんな食卓が続いたせいか、風邪を引いたり体調
昨日は、野菜をがっつり買ってきて野菜たっぷりな食卓にしてみました♪

メインは鱈のおろしソースに付け合せは葉野菜たっぷりにしました。
ブロッコリー・アスパラ・トマトのサラダにご飯とねぎときのこたっぷりのお汁です。
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鱈のムニエルに合わせたソースはなんとコレ!!!
「サラダ麺のつゆ」何となく入った隣町のお店でみつけた処分品¥10ですwww
めんつゆやポン酢なんかでも美味しいと思います♪
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タラは塩コショウで味付けした後に小麦粉を軽くつけてムニエルにします。
付け合せは青梗菜をニンニクとオイスターソースで長女に炒めさせました。

野菜嫌いの次女のためにほうれん草はバターとベーコンで炒めて、溶き卵を流しいれて上にチーズをかけてレンジで1分!!ちょっとしたココット?!グラタンにしました。
たまっが少しふんわりすると同時に乳成分が青菜の苦味を少し和らげます^^
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または、らーめんなんかでも野菜がたっぷり摂れますよ~!!

ごま油でお肉、青菜、もやし、きのこ等を炒めてらーめんにどーーんと乗せちゃう!
これらをレンジでチンしてごま油を和えるのでもOKです!!
青菜等のビタミンAは脂溶性なので、是非ごま油と一緒に食べて下さいね^^
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料理も面倒!!今日は疲れた~なんて時も簡単にバーガーはいかが???

コーンマフィンを2つに割ってサッとトースターで炙ってから、レタス等と一緒に買ってきた揚げ物を挟んで出来上がり~♪
サンドウィッチもクリームチーズと粒マスタードを入れるだけで、あら不思議!!
ワンランクアップの味になるのでおススメです(・▽・)w
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おいしそうな料理達ね♪
いいね~野菜高いから結構食卓から野菜が減るのわかるよ~^^;最近もやしとかきのこが多いもの。。。特売でハウスものほうれん草がぼちぼち出てきたよね。

サンドイッチ最近アボガドにはまってますよ( ̄0 ̄)♡
Re:おいしそうな料理達ね♪
そうそう、もやしときのこ多いです!!!屋内栽培モノ!!!
アボカドは美味しいですよね~♪
良い価格で良いの見つけるとつい買っちゃいます!!
【 管理人chika0w0 2013/02/22 23:14】
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プロフィール
HN:
chika0w0
性別:
女性
趣味:
お料理・読書・飲酒
自己紹介:
都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。

今住んでいる千葉、外房は海が近くて魚も美味しく野菜も安くて最高☆ ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)

地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。

ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。

06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。早速コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!
夫とchika0w0の旅の記録はこちら

09年夏には中古のキャンピングカーを購入!
夢は家族で日本中をめぐることです。
旅の記録などもして行きたいと思っています。
キャンピングカーの旅の記録はこちら
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