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田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。





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麻婆白菜&チゲスープと「焼肉のたれ宮殿」

日本食研の焼肉のたれ「宮殿」が当りました~
不思議な大きさのバックと140cmサイズのTシャツ、CMソングが流れる人形が入っていました。
肝心のたれは1個だけ・・・。おまけは要らなかったですが、娘が気に入ったようで音を出しては踊って喜んでいるので良しとします^^;
人形のお腹を押すと「♪宮殿、宮殿、焼肉のたれ~ 本当に宮殿で作ってる~!」という曲が流れるんです^^;
4646f860.jpg
そして今日は一日寝三昧・・・。風邪は大分よくなってきたものの、食事も取らずに寝ていました。
そして夜は昨日半分取っておいた麻婆ベースを使って麻婆白菜とチゲスープです。
CIMG7514.jpg
麻婆白菜は麻婆豆腐のレシピの豆腐を白菜に替えるだけ!意外と美味しいです^^
玉ねぎとかタケノコとか色んな野菜を入れた方が良いかな?!
春雨の場合は汁っけが全然無いので、味は一緒でも意外と2日連続感はなく新鮮な気持ちで食べられました。^^;麻婆豆腐のレシピはこちら
CIMG7517.jpg
チゲスープは、コレも風邪対策です!ピリッと辛くてニンニクの効いたスープは本当に風邪に効きそう~!!
ニンニクをごま油で炒めて粉唐辛子やコチュジャンで味をつけていくキムチ鍋のレシピでスープを作り、野菜は冷蔵庫にあるものを適当に・・・最後に溶き卵を加えました。
CIMG7516.jpg
その辺のキムチスープとは違い、コクがありスパイシーでHOT!!!
もともと鍋のレシピなのでご飯を入れてクッパにしても、おじやにしても美味しいですよ~♪
本格派!キムチ鍋のレシピはこちら
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無題
麻婆白菜、これは簡単そうだし美味しそうだね♪
これならアタシでも作れそうw

体調はどうだい?
休める時はしっかり休んでね。
Re:無題
麻婆白菜!簡単で歯応えもいいし美味しかった♪
辛くしなければ子供も好きそうだし、カレーよりも簡単だよ^^

体調は大分よくなりました☆
今は薬飲めないけど、普段からあんまり薬嫌いで飲んでいなかったから辛さはあんまり感じていないかも^^;
【 管理人chika0w0 2008/11/20 01:15】
無題
麻婆白菜 カレーみたい!
白菜を使うのイイねー

更にチゲスープ たまらん
体中 ファイヤーだね

ぽちん
Re:無題
確かにカレーに見える・・・
最近CMで麻婆白菜のCMを良く見るので真似してみました!
歯応えもいいしヘルシーで良いです~♪

チゲスープは温まって美味しかったけど、弱った胃には刺激が強すぎたみたいです^^;
【 管理人chika0w0 2008/11/20 01:17】
無題
美味そうや~

腹減った~

今日の昼は・・・中華にします~


ぽちっと!
Re:無題
麻婆とカレーは魔力があるので見ると食べたくなっちゃいます。
お蕎麦屋さんの入り口でカレーうどん食べている人がいると、注文率が上がるらしい!!

ラーメンも食べたい・・
【 管理人chika0w0 2008/11/20 01:18】
無題
ナイトもチゲ鍋大好きです。
イカやハマグリに適当に入れちゃいます。

ところで、韓国料理で鍋を注文すると冷たいスープに生の食材が全部、綺麗に並べられて火を付けるだけ。

火の通る順番はと思うのですが、どうも生から全部の食材を煮込んだ方が美味いとか・・・。

詳しくはわからないけどね(笑)

Re:無題
チゲ鍋美味しいですよね^^私はユッケジャンも捨てがたい☆
海鮮を入れるとメチャクチャ良いだしが出ますよね!!

生から煮込んだほうが確かに良い出汁が出ますよね。
だた具材の方は出し殻になっちゃったり、堅くなっちゃったり・・・
鍋奉行に良い頃合で指示してくれないと!!

水炊きなんかも先に鳥を入れて出汁を出したり、後から入れて美味しく食べられる様にしたりと鍋奉行によってさまざま^^
私は先から入れておいたのと、後から追加するので2重に楽しみたい派です♪
【 管理人chika0w0 2008/11/21 01:01】
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プロフィール
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chika0w0
性別:
女性
趣味:
お料理・読書・飲酒
自己紹介:
都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。

今住んでいる千葉、外房は海が近くて魚も美味しく野菜も安くて最高☆ ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)

地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。

ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。

06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。早速コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!
夫とchika0w0の旅の記録はこちら

09年夏には中古のキャンピングカーを購入!
夢は家族で日本中をめぐることです。
旅の記録などもして行きたいと思っています。
キャンピングカーの旅の記録はこちら
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