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田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。





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キムチ豆腐と夏野菜のパスタ

最近カレーを作ると2,3日カレーの日が続きます。
今回は少なめに作ったのですが・・・翌日のもカレーでした。
夏はカレーが美味しい気がするし、2日目カレーは美味しいので良いですけどね^^
CIMG4793.jpg
カレーはカロリーが高い気がするので、付け合せのサラダはたっぷりしっかりな豆腐サラダです。
チンして粗熱を取ったもやしときゅうりをキムチの素であえてたっぷりとお豆腐の上に乗せて出来上がりです。これで満足感が結構得られるのでサラダ→カレーの順番で食べてもらいました☆
CIMG4794.jpg
そしてカレーの翌日はさっぱりと干物定食です。ほっけを半分ずつとお味噌汁、冷奴とレンジキャベツを辛しポン酢で頂きました。ローカロリー、高たんぱくのものをしっかりとって食物繊維もばっちりです!
CIMG4809.jpg
そして一昨日の夜から急に熱を出した娘。昼間は熱っぽくてもご飯はよく食べるし、走り回って元気なのですが、夜になると熱が40度近くになり苦しそうです。金曜の夜からなのですが、突発(突然発熱して3日ほどで治まりその後発心が出る子供の病気)っぽいので、急患でかからずに様子を見ています。

そんなこんなでぐずる娘に手を焼いてお米をセットしておかなかったため、今朝はパスタにしちゃいました。なす、トマト、玉ねぎ、キャベツ、人参とソーセージにお庭のインゲンと小松菜を入れました。

オリーブオイルとニンニクを火にかけて香りを出して野菜とソーセージを入れてを炒め、トマト、ブイヨンを入れて少し煮込ました。熱々でも美味しいですが、夏は冷してあえてもおいしいと思います☆
CIMG4811.jpg
そしてうちの娘・・・。虚無僧では有りません。
CIMG4800.jpg
帽子を嫌がるので何度も「可愛いね~」と言っていたら帽子が大好きになっちゃったみたいです。
自分の帽子も勿論ですが、私の帽子を持ってきてはかぶったり取ったり・・・かぶったまま歩き回るのでこちらはひやひやです^^;面白いから良いのですが・・・
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無題
2日カレーは美味しいね
ashんちは少人数なので最近はカレー少ししか作りませぬ
豆腐サラダ イイ!!カレーとサラダ バランスいいね
大きいホッケは、半分にすればいいのか@@
なんで気がつかなかったんだろう

娘さんの熱 大丈夫かな~?

ぽちん
Re:無題
なんで2日目カレーって美味しいんでしょうね^^;
うちもカレー食べるの夫婦2人だけなのに今までは大鍋で作っていました。
サラダは結構ボリュームあって歯応えもあるので満足感ばっちりですよ!
お魚は昔は1人で1匹だったのですが、節約生活に入ってから2人で1切れ→3人で1切れに・・・^^;

熱は何とか下がってきました~
医者に怒られました(>_<)

ついに
【 管理人chika0w0 2008/08/04 18:16】
突発疹ですか
サラダとっても美味しそう
今晩早速つくっています。
突発疹の疑いがあるのですね。
ウチも去年の夏になりました。
ブログにもまとめています。
http://youyounikki.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_68ab.html
参考になればいいのですが・・・
 苦しそうだと辛いですよね。
娘さんももう少しだけ頑張ってね。
Re:突発疹ですか
サラダ!簡単で美味しいですよ♪
ヘルシーなのもオススメです^^

突発!6日間も戦ったのですね。
とっても勉強になります。

今回はどうも熱中症じゃないかといわれました。
今は保冷材で脇の下と頚部を冷しています。

大きな氷枕で首から背中を冷すのもずれたりしなくて良いですね
さっそく参考にさせてもらってやってみます!!
【 管理人chika0w0 2008/08/04 18:22】
無題
ぽちにげ~v
Re:無題
いつもすみません^^;
私もぽちしに行きます!
【 管理人chika0w0 2008/08/04 18:22】
お子ちゃまナイト
以前にお伝えした気がしますが、ナイトが今でも通うお医者さんです。よろしければご参考に。
http://www.tanuki.gr.jp/
Re:お子ちゃまナイト
以前目を通したのですが、ブログがあるのは今日始めて気づきました。
何だか興味がある内容なので遡って読ませていただきます^^
【 管理人chika0w0 2008/08/07 00:58】
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プロフィール
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chika0w0
性別:
女性
趣味:
お料理・読書・飲酒
自己紹介:
都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。

今住んでいる千葉、外房は海が近くて魚も美味しく野菜も安くて最高☆ ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)

地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。

ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。

06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。早速コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!
夫とchika0w0の旅の記録はこちら

09年夏には中古のキャンピングカーを購入!
夢は家族で日本中をめぐることです。
旅の記録などもして行きたいと思っています。
キャンピングカーの旅の記録はこちら
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