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田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。





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こどもの食事の好みって?!

最近、ダイエットが停滞気味・・・・そんな時は自棄になる前にちょっと満足を☆

今回はビーフシチューとフランスパン、コールスローです。
ビーフシチューは脂の少ない脛肉を圧力鍋で~。ストーブで2日間煮込みました
前の日にはトマトたっぷりサラサラシチューでご飯と一緒に食べて、2日目はトロミが出てきたところをパンに付けていただきます。ビーフシチューのレシピはこちら
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シチューは、トマト缶を入れて煮込みルーで仕上げちゃいました!!簡単♪
パンは、噛み応えが有り油分の入らないフランスパンです。今回は細めに仕上げて、温度を高めに設定して焼き上げました。フランスパンは電気のオーブンよりガスのオーブンのほうが美味しく焼ける気がします・・・。
フランスパンのレシピはこちら
DSC_3260.jpg
最近困るのは野菜。冬は産直で手に入る野菜は白菜やほうれん草ばかりで・・・
サラダも作りにくいし、同じものばかりになっちゃいます。

今回は一応洋風なので、キャベツのコールスローで☆
キャベツ、人参、玉ねぎの千切りと柚子ドレッシングで和えました。マンネリ~
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しかし、最近の子供の「食べる好みと量」が読めません・・・
野菜嫌いだったモモがこのサラダは完食。そしてハナモモ共に恐ろしい程のパンへの執着!!今回は8本焼いたのに結局夕食だけで完食しちゃいました。しかも最後は取り合い・・・。
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昨日は夫が胃腸不良との事で煮込みうどん。今日もさっぱり目の和食です。
鯖の味噌漬けとほうれん草、きんぴらごぼう、冷奴、ご飯、味噌汁です。

魚は漬けの魚だと甘いし柔らかいので、子供も良く食べてくれます。そして「硬い!」と嫌がるかと思っていたきんぴらごぼうが3回もおかわりされる大人気でした。
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ご飯は黒米を少し混ぜて炊きました。色が綺麗だし、少しモチモチするかな??
おにぎりとかにすると色が映えそうです。
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これは、ある方から頂いた雛祭りカードへのお礼状です☆

「ありがとうって気持ちをこめてお雛様の絵を描いてごらん」と言ったら「ありがとうの(あ)ってどんな字だっけ??」というので見本を書いてあげると・・・字を書いてる~!!!!モモは「あ」が書けずに癇癪を起こして退場~。これからは、お礼状の習慣付けさせよう!!!(⌒▽⌒)
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秋に植えたチューリップの芽が出てきました!!!でも、梅の花は咲きません・・・
春よ!早く来て~!!!
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お礼状
お礼を言わせる、書かせることってとっても大事ね。

ありがとうが言えない子が多くなってますが、結局は親にその習慣が無いからでしょうね。

ありがとうが直ぐに言えると、皆に好かれます。

お子達が二人とも、野菜や魚が好きなのは素晴らしいこと、子育て上手よね。
Re:お礼状
お礼を言える、有難うっていえる、ごめんねって言える。
本当は当たり前の事ですが、なかなか皆出来る事ではないですよね。

私も照れてしまってあんまり感情を出せない方だったのですが
夫はガンガン言うので気持ちがいいです。
夫婦の良い所を出し合って子供達を育てて行きたいです。
【 管理人chika0w0 2012/03/04 01:39】
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プロフィール
HN:
chika0w0
性別:
女性
趣味:
お料理・読書・飲酒
自己紹介:
都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。

今住んでいる千葉、外房は海が近くて魚も美味しく野菜も安くて最高☆ ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)

地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。

ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。

06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。早速コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!
夫とchika0w0の旅の記録はこちら

09年夏には中古のキャンピングカーを購入!
夢は家族で日本中をめぐることです。
旅の記録などもして行きたいと思っています。
キャンピングカーの旅の記録はこちら
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