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田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。





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白菜の重ね煮とデッキでのコーヒー

ここ数日寒いですね~(>_<)
ウィルスなのか風邪なのか、一昨日長女が嘔吐下痢でばたばたとしたと思ったら・・・
夕食の準備中急に気分が悪くなり・・・私までダウン!そのまま寝込んでしまいました^^;
今日は辛くはないものの食欲はなくだるい~!体調不良って本当嫌ですね☆

そんな状態になるとは知らずに、昨日の昼間は長女も快方へ向かい食欲もわいてきて体力が有り余っているようなので・・・日も差して暖かいしお庭のデッキでちょっとお茶でもしようという事で30分ほどまったりしました~^^
CIMG1203.jpg
風もなく日が差して本当に気持ちの良い陽気で、淹れたてのコーヒーを飲みながらまったり~♪長女はデッキの上をうろうろとあっちへ行ったりこっちへ行ったりと楽しそうにしているし、次女もたまにはお外も気持ちがいいのか大人しくしていました~
CIMG1242.jpg
そして夜は沢山ある白菜を使って重ね煮に・・・。ハンバーグの種があったので白菜と交互に重ねて火を通し、トマト、ケチャップ、ソースとブイヨンで煮込みました。付け合せには人参グラッセと茹でキャベツ、きんぴらごぼうと豚汁です。ごぼうの入った豚汁は一味違う!と夫が「豚汁最高!!」を連発!!寒い冬は具沢山の汁物が良いですね~^^
CIMG1245.jpg
白菜の重ね煮は上になった芯の部分が難そうだったのでひっくり返して煮込んだら無残な姿に・・・
その後体調が悪くなり、何も口にすることができなかったので味も解らず~多分美味しかったはずです^^

ゆでた白菜に小麦粉を振り、ハンバーグの種を薄く延ばして乗せて再び小麦粉→白菜と繰り返してミルフィーユ状になったものを蒸し焼きにして、ブイヨン、トマトソース、ケチャップ、ソースで煮込みました。
CIMG1249.jpg
きんぴらゴボウはご飯のおかずにもなる優秀な副菜!!
千切りにして水にさらしてからざるにあげて水気を切ったあとに、油で炒めて酒、みりん、しょうゆを1:1:1の割合で入れて水分が飛ぶまで炒め煮します。最後にごま油と切りゴマを混ぜたら出来上がりです。
CIMG1247.jpg
雪が降るとの予報でめっちゃ寒くなりそうですが、皆様体調をくずさないように気をつけて下さいね~
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無題
デッキ、ほしい!
縁側でもイイ!
外気で飲むコーヒー ンマそう

白菜の重ね焼きイイね
キャベツバージョンもあるよね?

ぽちん
Re:無題
デッキでBBQはあったけど、ティータイムは初めてでした!
普段は洗濯干ししかしないけれど・・メッチャ良い感じでしたよ~^^

白菜よりキャベツのほうが多分柔らかくて美味しく出来ると思うけど
何せ3玉もあったので白菜消化メニューでした!!
【 管理人chika0w0 2009/01/10 19:52】
無題
白菜の重ね煮、形も充分いけてるよ!
トロッとした感じがそそられる~♪

体調はどうだい?
しっかり休んでね^^
Re:無題
白菜の重ね煮・・本当はドーム状だったのに・・・
とろっとしたかどうかは解らないけれど、硬くはなかったようで良かった^^

一応油っこいものはまだ欲しないけれど、食欲は戻ってきたしもう直ったようなもんさ!!
【 管理人chika0w0 2009/01/10 19:54】
お大事に~
年末に胃腸風邪で辛い思いをしたので、身に沁みてキツサやツラサが分かります。

まして幼児と赤ちゃんが居るんですもの、寝てもいられないでしょ。

くれぐれもお大事にね。
Re:お大事に~
ロタウィルスかと思いきや・・・新生児訪問でそういう風邪がはやっていると聞いて、私に移ったのにも納得でした^^;
夫と次女はひどくならなかったようで、夫は胃がチクチクした位で済んだ様でホット一安心です

年末に胃腸風邪って・・・主婦にはメッチャきついですよね
そんな中あんなすばらしいお正月を迎えたなんて凄いです!!

【 管理人chika0w0 2009/01/10 19:57】
無題
庭でお茶やBBQなんか羨ましいです。
ワタシなんか真似したらホームレスに間違えられそうな環境だもん。

ところで、BBQの言葉。
去年、チカさんの日記読んで知った略語です。マジに(笑)

そして、TDLのささみのTDLて何なんですか・・・。

Re:無題
お庭でBBQ~♪贅沢ですよね^^
ナイトさんのおうちは都会だから難しそうですよね・・・

BBQは・・・そう、バーベキューです~!なんでBBQなのでしょうね?!
TDLは東京ディズニーランドの略称です。シーのほうはTDSでディズニーリゾート全体を言う場合はTDRと言うそうです~☆
【 管理人chika0w0 2009/01/14 03:00】
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プロフィール
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chika0w0
性別:
女性
趣味:
お料理・読書・飲酒
自己紹介:
都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。

今住んでいる千葉、外房は海が近くて魚も美味しく野菜も安くて最高☆ ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)

地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。

ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。

06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。早速コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!
夫とchika0w0の旅の記録はこちら

09年夏には中古のキャンピングカーを購入!
夢は家族で日本中をめぐることです。
旅の記録などもして行きたいと思っています。
キャンピングカーの旅の記録はこちら
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