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田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。





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コストコの巨大お麩とうなぎに白和え

昨日は仲良しのママ友から長女タマに嬉しいプレゼントを頂きました♪
コストコへ行ったら巨大なお麩を見つけたという事で買ってきてくれたのです~☆

私たちが先日行った時は見かけなかったな~。てっきりアメリカにはお麩は無いから!と思っていたけれど・・・普通に日本のモノ売っていたもんね^^;

お麩はタマの大好物!!塩分や糖分等余計なものが入っていないので、コレだけはあんまり気にせずにお腹が空いた時やおやつの時にあげているんです。
でもこんなに大量のお麩を抱いたのは初めて~(・∀・)
CIMG3980.jpg

こんなに大量に見せておいてあげないのは可哀想なので山盛りにあげてみました^^早速嬉しそうにサクサクと食べていました~♪
CIMG3982.jpg
そして昨日の晩御飯は・・・先日当たった紀文のうなぎです。
埼玉へ持っていって向こうで食べようと思っていたのに持っていくの忘れていました^^;
CIMG3990.jpg
とろける様な脂の乗りは無いけれど、ふんわり柔らかく適度な脂が乗っていて美味しいです。レンジで1分加熱するだけで串も抜かなくて良いしコレは便利です~♪
CIMG3991.jpg
一緒に白和えを添えました。木綿のお豆腐とほうれん草、ひじきです。
水切りしたお豆腐を崩し、すり胡麻と砂糖、醤油を混ぜて味を整え、そこへひじきを酒、砂糖、みりん、出汁でさっと煮たものと茹でたほうれん草と和えました。
07fabf58.jpeg
ここで混ぜたひじきは多めに煮ておいて、残った分は次回ご飯に混ぜてひじきご飯用にしちゃいます!ひじきは栄養たっぷりでローカロリーなので安心して一杯食べられちゃいますね^^
ひじきご飯の素のレシピはこちら

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国産だ!!
うなぎ、見て分かるよぉ、本物の国産だね!!美味そう!(^^)!
タマちゃんもしっかりブログの主人公、私にはいなくてはならない存在になってます(笑)
美味しそうに食べる顔に私も満足です♪ 応援ポチ~
Re:国産だ!!
うなぎ!見て国産とそうでないものわかるんですか??
私はドレを見ても同じに見えちゃいます。味も差は判らないかも~^^;

タマとモモ子育てブログでもないので毎回出すとウザイか?!とも思うのですが、そう言って頂けると嬉しいです♪
【 管理人chika0w0 2009/03/25 02:03】
無題
麩ガお菓子がわりなんですねぇ!?
でも、大好物とあれば、これくらいの量、タマちゃんなら短い期間で食べちゃいそう!!
Re:無題
赤ちゃんせんべいを食べた時に味が無くてびっくり!
欲しがる時にたまたま麩をあげてみたら喜んで食べたので、塩分糖分の事を考えてそれ以来おやつに認定しちゃいました^^

つくねに入れたり、鍋物に入れたりも美味しいのでタマに独り占めはさせません~^^
【 管理人chika0w0 2009/03/25 02:11】
お麩スナック
麩って汁物に入れて重宝、鍋にもいいし~。
タマちゃんの好物なら、今度、溶き卵をくぐらせてからフライパンで表面を焼いてあげてみて~。
大人でも美味しいと思える軽食になりますよ。

鰻・・・ちょっと久しくご無沙汰してました。
急に食べたい気分が~、やばいなぁ。
Re:お麩スナック
卵にくぐらせて~初めて聞きました!軽く塩コショウかな???
牛乳と砂糖を足してフレンチトーストならぬフレンチ麩やチーズを足して麩のピカタもよさそう☆
早速試してみます~。有難うございます^^

うなぎはあんまり得意ではなかったのですが、最近は体が欲しているのかメチャ美味しく感じます。
ばーばさんも栄養補給です!!!

【 管理人chika0w0 2009/03/25 02:14】
無題
お麩 そのまま喰うのか~
チャクにもあげてみよーっと

鰻まで当たったの@@
くいてぇーです
白和え汁気がちゃんと処理してあって上手!

ぽちん
Re:無題
お麩はそのままサクサクとあっという間に食べちゃいます。
意外と美味しいんですよ^^

白和えのお豆腐はレンジにかけてから重石をしてしっかり水気取りました!レンジにかけると簡単に水切りできます!
【 管理人chika0w0 2009/03/25 02:22】
山盛り
お麩山盛りですね。

うちはご飯をたくさん食べるので、おやつは控えめにしています。
うなぎもおいしそう♪
Re:山盛り
ご飯を沢山食べるの良いね!
うちは最近一杯食べたりあんまり食べなかったりムラがあります・・・

ご飯とご飯と間でお腹が空いちゃう時はこのお麩がとっても重宝しています~^^
【 管理人chika0w0 2009/03/25 02:27】
無題
お麩料理。
こんな料理もありますよ。車麩をパン粉を付けてフライに。おかずになりますよ。小さな麩でもいいんじゃないかな。


Re:無題
高野豆腐やお麩を煮て衣を付けてあげるととんかつのようになるって聞いたことがあります。
何となく怖くて試していなかったけれど・・・小さ目ので試すのなら良いかもですね^^
【 管理人chika0w0 2009/03/27 02:42】
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プロフィール
HN:
chika0w0
性別:
女性
趣味:
お料理・読書・飲酒
自己紹介:
都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。

今住んでいる千葉、外房は海が近くて魚も美味しく野菜も安くて最高☆ ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)

地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。

ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。

06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。早速コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!
夫とchika0w0の旅の記録はこちら

09年夏には中古のキャンピングカーを購入!
夢は家族で日本中をめぐることです。
旅の記録などもして行きたいと思っています。
キャンピングカーの旅の記録はこちら
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