今日はニョッキを作ってみました！
最近小さめじゃが芋安いし、頂いた物もあわせて沢山あったので～☆

じゃが芋と人参のニョッキ
①人参を柔らかく煮てから、卵、オリーブオイルとミキサーし、潰したじゃが芋と混ぜて小麦粉を入れて練っていきます。（じゃが芋のニョッキは潰したじゃが芋に卵とオリーブオイル、小麦粉を入れて練る）
②耳たぶの硬さまで小麦粉を足して練ったら、棒状に伸ばして包丁で2.3ｃｍに切り分けて小麦粉をまぶしておきます。
③フォークなどで筋目をつけながらクルンと丸めて、塩を入れた熱湯で茹でる。
④ニョッキが浮かんできたら茹で上がり。お皿に盛ってソースをかけます。

夫もタマもモモも喜んで食べてくれました(*^_^*)
ミートソースは先日作って冷凍しておいたハンバーグの種です。
解凍して炒め、野菜を加えてトマトやケチャップと煮込んだら出来上がりです(*^_^*)

これはおやつ用に、蜂蜜パンにシナモンとレーズンを巻き込んで焼きました。
ほんのり甘い生地とレーズンの酸味と甘味、シナモンの香りが美味しいです(*^_^*)
蜂蜜全粒粉パンのレシピはこちら

そして今日は腰を痛めた夫の変わりに畑へ～！
小豆の苗の補充とスイカの苗を植えてきました。スイカの苗は今年食べたスイカの種を、試しに植えてみた物です。上手く実がなると良いな～♪

遅く植えたトウモロコシもやっと穂が出始めました。
採りたての甘い甘いトウモロコシ･･･食べられるかな？？
時期がずれるって言う事の重要性が･･･まだ解らないです(￣ェ￣;)

これは小豆の苗です。鳥避けのネットがつけたままです～
豆類は芽が出るまでの間に鳥に狙われたり、トウモロコシ等の実野菜は丁度収穫する直前に鳥や狸、ハクビシンに狙われるそうです。

ちょっとした釣り糸やこうしたネットがあるだけで、意外と効果があるらしいです。今の所虫以外の被害にはあっていません（・∀・）

雨が続いて、涼しいのは嬉しいですが～そろそろ晴れないかな～

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