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田舎暮らしにあこがれて結婚を機に田舎暮らしを始めました。旬の野菜をたっぷり使った愛情たっぷりのレシピを紹介します。





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自家製レタスで冷麺&チャーシューバーガーと海で砂遊び

秋に種を植えたレタスですが・・・そのまま育たずに消えたと思っていたら、春に雑草の中から小さな苗が出てきて放っておいたら立派なレタスに~☆

1袋の種で多分数個しか結球しませんでしたが、意外と綺麗なレタスが出来ました♪
キャベツなんかは穴だらけなのにレタスは虫が付かないそうで無農薬でこんなに綺麗に(*^_^*)
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まずは冷麺にタップリ乗せてみました!半分はキムチの素であえて、半分は粗千切りにし、自家製のチャーシューを乗せました!フライパンで簡単!チャーシュー、焼き豚のレシピはこちら
ゴムのようなモチモチの冷麺!暑い夏には最高です!
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あとはハンバーガーのバンズを焼いてチャーシューバーガー☆
チャーシューと半熟卵、レタスを挟んだものとコロッケを挟んだものです。
焼き豚と半熟卵、レタスがパンとメチャメチャ合うのにびっくり!
ハンバーガーバンズのレシピはこちら
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夫用のジャンボサイズとモモ用のチビサイズ!4倍の大きさです。
チャーシューバーガーは子供にも柔らかく食べ易かったようです。
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そして雨の予報だった昨日はめちゃめちゃ暑くてびっくり。
日差しが少し弱くなった15時過ぎに海へ涼みに行ってきました。
砂浜と駐車場の間にちょっとした砂の小山があって子供達は大喜び!
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ちょっと海に入ってしまおうか!と言う勢いだったのですが、海へ行ったら海風が涼しく海へ入るのは断念しました。海に入らなくても子供達は十分に大喜びして楽しかったようなのでよかったですが~☆
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波打ち際へ連れて行くとハナもモモも何の躊躇もなく海へ~!
水は意外と冷たかったのですが、さすが子供!すぐ慣れちゃいました。
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どんどん歩いて行っちゃいます。慌てて止めて回収です~☆
まだまだ行きたかったようですが~夏になったら一杯泳ぎに連れて行ってあげなくっちゃ!
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体が冷えたので砂に埋めて暖めましたが、今日は結局二人とも鼻タレ~☆
砂が暖かく気持ちよかったようですが、大人しくしておらずすぐに出ちゃうんですもの~
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もうすぐ海の季節です。水着を着られる様に身を引き締めねば!

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レタスばりばり
レタスは繊維たっぷりだし、くせもないので何にでも合うよね~

ハナちゃんモモちゃんたちの行動力はたくましいね。
その場の勢いで冷たい海水なんか、なんのその・・・
そういう純粋な二人がとても愛おしいわ、ポチ
Re:レタスばりばり
レタス微妙に青臭かったけれど(本当は冬に食べるはずだったから??ヒネレタスになっていた??)美味しかったです(*^_^*)

ハナとモモはどんどんたくましくなって~
恐いもの知らずなので恐いです^^;
まぁでも好奇心の強い事はいいことですよね
【 管理人chika0w0 2010/06/22 11:36】
レタス丼
私も冷蔵庫にレタスを欠かせないの。

一人で買ってくるにもキャベツほど重くないし、生でも炒めても、ザクッと千切って簡単だし。

バター炒めして醤油を少し回し、丼飯にドバッとかけただけでも美味しいのよ。

トマトやアボカドととサラダにして・・・いまは時間をかけずに野菜たっぷりが嬉しいの。
Re:レタス丼
レタス丼美味しそうです。
我が家はキャベツばかりでレタスはあんまり買わない(何となく満腹感に対して値段が高いと言われてからきのこやレタスは買いにくく・・・^^;)ので、大好きなレタスは嬉しかった~♪

サラダに丼にパンにと何にでも合うレタス!!
あと少ししかない(40株くらい種蒔いたのに数株しか出来ない!!)けれど十分に楽しみます。

【 管理人chika0w0 2010/06/22 11:38】
無題
なんて立派なレタス♪
レタス、いいよね~
サラダにしても、炒めても、スープにしてもおいしいよね~(^^)
でも・・息子は食べられないの!
人生、損してるよね!
こんなおいしいもの食べられないなんて!
Re:無題
チャンと結球したのは数株なんですが、これは一番の出来なんです!!

スープ!!それも美味しそうです。頂き!!
息子さんレタス嫌いなんですね~

でも私も子供の頃葉っぱモノが嫌いで嫌いで…
でもある時急にサラダが美味しくなってバリバリ食べるようになりました!
今は育ち盛りだから葉より肉なのかもしれませんね~
【 管理人chika0w0 2010/06/22 11:40】
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プロフィール
HN:
chika0w0
性別:
女性
趣味:
お料理・読書・飲酒
自己紹介:
都内で時計メーカーの企画の仕事やサラダが美味しいデパ地下グルメの会社のマーケティングなどを経て、今の旦那と出会い田舎暮らしをしています。

今住んでいる千葉、外房は海が近くて魚も美味しく野菜も安くて最高☆ ご近所さんも皆良い人で引っ越してきて良かった(*^_^*)

地元の産直野菜を使った旬のお料理などを作りながら、家庭菜園で野菜や果樹を育てて自給自足を目指しています。

ハナコ3歳(2007.6月)とモモコ1歳(2008.12月)の子育て中です。大変だけどやはり自分から出てきた子供は可愛いので頑張れちゃいますね。

06年夏に2代目のバイクPS250買いました~。早速コカしましたが・・・。今は乳幼児がいるのでなかなか乗れませんがツーリングへ行きたい!!!
夫とchika0w0の旅の記録はこちら

09年夏には中古のキャンピングカーを購入!
夢は家族で日本中をめぐることです。
旅の記録などもして行きたいと思っています。
キャンピングカーの旅の記録はこちら
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